Салат Селедка под шубой с жареным луком

1. Одну большую луковицу нарезаем полукольцами, жарим на медленном огне до золотистого цвета, но затем выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир, овощи для «шубы» запекаем в духовке, запеченные овощи в салате намного-намного вкуснее вареных, и так, картофель, морковь и свеклу нарезаем ножом мелкими кубиками, это по-своему очень интересно, необычно.

2. Селедку, как обычно, разбираем и тоже нарезаем мелким кубиком, и собираем салат, тут все как обычно, и просто первым слоем выкладываем картошку, прижимаем вилочкой к стенкам формы, соли немного и черный молотый перец, смазываем майонезом, затем идет сельдь.

3. Майонез, морковь также прижимаем, утрамбовывая, капелька соли и смазываем майонезом, и свекла, щепотка соли.

4. Щепотка черного молотого перца, смазываем майонезом, ну а сверху выкладываем лук, и даем салату пропитаться, настояться час или два, а на следующий день, конечно же, он особенно вкусный.