Творожные трубочки с кокосовой стружкой

1. К творогу пятипроцентной жирности добавим щепоточку соли, мягкое сливочное масло комнатной температуры и перемешиваем блендером до однородной массы. Добавляем разрыхлитель ложечку и просеиваем муку. Муку добавляйте небольшими порциями, не спешите. Дорог может быть или сухой, или водянистый. Муки понадобится, может быть, чуть больше или чуть меньше.

2. Замесим тесто, которое не липнет к рукам. Делим его на две части. Раскатываем каждую в тонкий пласт, подпыляю мукой, присыпаем теперь стружкой, распределяем рукой и свернем рулет. Нарезаем примерно на одинаковые прямоугольники 56 сантиметров.

3. Выкладываем изделия на противень с пергаментом. Выпекаем минут 25 при температуре 180 градусов до легкого румяного цвета. Главное, их не пересушить, тогда они будут мягкими, воздушными и нежными. Немного остудить и присыпать сахарной пудрой. Желаю вам приятного аппетита.