Мясо в мультиварке редмонд

1. Подготовим мясо. В миску кладём соль — одну чайную ложку, смесь перцев — половину чайной ложки или по вкусу. Чеснок пять-шесть зубчиков пропустим через пресс для чеснока, перемешаем и натираем мясо со всех сторон. У меня свиная шея — 1 кг. Теперь, когда приправы равномерно распределили по мясу, добавляем лавровый лист, закрываем пищевой плёнкой и убираем мясо промариноваться. Можно оставить на сутки в холодильнике.

2. Теперь мясо, перевязывая, плотно закрепляем края, так как показываю на видео, нужно, чтобы воздух не проходил в пакет. Готовить будем в мультиварке. Я думаю, вы уже заметили, что я люблю готовить мясо в мультиварке, всё потому, что в ней готовить проще не придумаешь: положил и занимайся своими делами, и мясо всегда получается сочным.

3. Кладём в чашу мультиварки пакет с мясом, заливаем водой так, чтобы мясо скрыло наполовину, закрываем крышку, выбираем режим тушения, время устанавливаем 2 часа. Как прозвучит звуковой сигнал, мясо готово, можно вынимать сбоку, делаем надрез и сливаем образовавшийся сок. Кстати, жидкость можно использовать для приготовления блюд, например, соус для котлет.

4. Если планируете подавать в горячем виде, можно уже подавать. Я готовила для бутербродов, поэтому убираю в холодильник до полного остывания. Теперь, когда мясо остыло, достаём его из пакета и нарезаем. Мясо нежное, сочное и, конечно же, очень вкусное.