Творожная запеканка с маком в духовке

1. Белки отделить от желтков .К творогу добавить желтки, йогурт, ванилин , подсластитель, и с помощью погружного блендера пробить до однородной массы. Всыпать мак, крахмал и все перемешать.

2. К белкам добавить щепотку соли и взбить до крепких пиков. В несколько этапов подмешать взбитые белки к творожной массе, выложить в форму для выпекания(у меня силиконовая 16 см). Выпекать в заранее разогретой духовке при 180° до румяности (40-45 минут).

3. Немного остудить запеканку в выключенной духовке, достать из формы, убрать в холодильник до полного остывания. При выпекания она хорошо поднимется, потом по мере остывания опустится, так и должно быть. Сверху я полила сгущенкой б/с.