Запеканка творожная двухслойная в духовке

Готовим Запеканку творожную двухслойную в духовке простой рецепт в домашних условиях. Нежная, воздушная и лёгкая творожная запеканка, которая тает во рту.

Ингредиенты.

Диаметр: 16 см
Вес: 750 гр
КБЖУ на 100 гр: 151,03/10,94/8,60/7,17

Первый слой:
Яйцо С1 - 2 шт
Творог 0% - 300 гр (сухой, рассыпчатый)
Рисовая мука - 30 гр
Молоко 2,5% - 50 мл
Ванилин - щепотка
Подсластитель - пребиосвит фитнес 4 гр

Второй слой:
Яйцо С1 - 1 шт
Сметана 15% - 300 гр
Кукурузный крахмал - 15 гр (или рисовая мука)
Ванилин - щепотка
Подсластитель - пребиосвит фитнес 4 гр

Как сделать Запеканка творожная двухслойная в духовке рецепт пошаговый

1. Смешать все ингредиенты для первого слоя. Пробить погружным блендером до однородной гладкой массы. Выложить в форму диаметром 16 см (лучше в разъемную, дно и бока проложить пергаментом).

2. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Сметану, яйцо, крахмал, ванилин и подсластитель взбить венчиком, чтобы не было комков. Достать запеканку из духовки и равномерно залить сметанной массой.

3. Поставить в духовку ещё на 30 - 50 минут (время зависит от духовки). У готовой запеканки середина слегка подрагивает. Дать остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Поставить в холодильник на ночь. Затем извлечь из формы.

Похожие рецепты