Пшенная каша на кокосовом молоке с хурмой

Готовим вкусный пшенная каша на кокосовом молоке с карамелизированной хурмой простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Пшено — 100 г
Вода — 230 г
Морская соль - 1 г
Кокосовое молоко - 80 г
Вода - 80 г
Сироп топинамбура - 1 ч.л.
Лукума* - 1 ч.л. (по желанию)
Кокосовый сахар - 1 ч.л.с горкой (панела/тростниковый сахар)
Хурма Шарон - 2 шт (по желанию вы можете заменить ее на нектарины или персики)
Кокосовое масло - на кончике ножа
Сироп топинамбура — 1.5 ч.л.
Корица — 2-4 щепотки

Иногда в рецептах вам будут встречаться необычные ингредиенты, о которых вы, возможно, не слышали раньше, и которые сможете добавлять в рецепты по желанию. Они сделают ваши блюда еще более вкусными и полезными. Сегодня скажем пару слов о лукуме. Лукума - это тропический фрукт, который используется в высушенном виде в форме порошка. Его добавляют в смузи и каши как натуральный подсластитель. Лукума имеет низкий гликемический индекс, содержит много бета-каротина.

Как сделать Пшенная каша на кокосовом молоке с хурмой рецепт пошаговый

1. Всыпьте пшено в сотейник, промойте крупу прохладной водой 2-3 раза. Затем залейте в сотейник воду — 230 г. Накройте крышкой и поставьте на огонь (3 из 9). Готовьте 25 минут. Когда будет подходить время готовности каши, смешайте в стакане кокосовое молоко, воду (40 г) и сироп топинамбура.

2. Эту жидкость влейте к пшену и всё хорошо перемешайте. Добавьте лукуму, кокосовый сахар и ещё раз перемешайте. Отставьте кашу в сторону. Разогрейте сковороду (7 из 9). Очистите хурму от кожуры, удалите семечки (если они есть) и порежьте на дольки.

3. Добавьте кокосовое масло и всыпьте хурму, обжарьте 1 минуту. После этого влейте сироп топинамбура и готовьте ещё 30 секунд. Разложите кашу по тарелкам. Сбоку тарелки аккуратно выложите хурму и посыпьте корицей.

Похожие рецепты