Готовим вкусный Кокосовый чизкейк простой рецепт в домашних условиях. Еще один отличный летний рецепт, который не требует много выпечки, не содержит муки и содержит мало углеводов.
✔️Яичный белок 1 шт. ✔️Кокосовое масло 2-3 ст. ✔️Кокосовая стружка 150 гр. ✔️Мед/Иерусалимский сироп 2 ст.
✔️Малина/любые ягоды 50 гр. ✔️Лайм 1 шт. ✔️Желатин 15 г. ✔️Сливочный сыр 200 гр. ✔️Кокосовый сахар 50-60г (или другой подсластитель) ✔️Кокосовые сливки/молочные сливки 200 мл. ✔️Вода 200 мл.
Итого на 100 грамм: Жир – 24,0 г. Углеводы – 11,7 г. Калорийность – 280,6 ккал. Белок – 5,6 г.
Видео рецепт
Как сделать Кокосовый чизкейк рецепт пошаговый
1. Кокосовая стружка 150 г. Кокосовое масло 2-3 столовые ложки. Сироп топинамбура 2 ст. Сироп топинамбура можно заменить жидкой стевией. Яичный белок 1 шт. Тесто получится рассыпчатым, но должно хорошо прилипать. Диаметр формы для запекания 18-20 см.
2. Выпекать при температуре 180°C 20 минут, затем вынуть и дать полностью остыть. 15 г желатина растворите в указанном на упаковке количестве воды и дайте набухнуть. Сливочный сыр 200 г. Цедра и сок лайма придают десерту свежесть. 1 столовая ложка лимонного сока.
3. Кокосовый сахар (50–60 г) также можно заменить другим подсластителем. Кокосовые сливки 200 мл. Немного малины или ежевики для цвета. Набухший желатин нагреваем до жидкого состояния.
4. Вылейте в остывшую форму для запекания и поставьте в холодильник на ночь. Украсить ягодами.