Маффины с вишней без сахара

Готовим Маффины с вишней без сахара простой рецепт в домашних условиях. Маффины из кокосовой муки получаются невероятно вкусными, воздушными и имеют приятный кокосовый аромат.

Ингредиенты.

✔️Яйцо – 3 шт.
✔️Кокосовое масло – 3 столовые ложки.
✔️Пищевая сода – 1/4 чайной ложки.
✔️Вишня – полстакана (объем 200 мл)
✔️Кокосовая мука – 35 г.
✔️Мед (или другой жидкий подсластитель) – 1 столовая ложка.
✔️Соль – щепотка.
✔️Лимонный сок – 1 чайная ложка.

Итого на 100 грамм:
Жир – 17,3 г.
Углеводы – 11,1 г.
Калорийность – 231,6 ккал.
Белок – 7,6 г.

Видео рецепт

Видео Маффины с вишней без сахара рецепт

Как сделать Маффины с вишней без сахара рецепт пошаговый

1. Яйца взбейте до пены. Вместо меда вы также можете использовать кленовый сироп или другой жидкий подсластитель. Кокосовое масло нужно растопить. Если такого масла нет, можно заменить его растительным маслом без запаха. И взбить еще раз. Отдельно просейте кокосовую муку. 1/4 чайной ложки пищевой соды.

2. Тесто быстро становится густым, поскольку кокосовая мука хорошо впитывает влагу. 1 чайная ложка лимонного сока (чтобы погасить пищевую соду). И щепотка соли, чтобы сбалансировать вкус. Из этого количества ингредиентов получится 6 маффинов. Если вы тоже любите эти ягоды, поставьте нам больше лайков и мы приготовим вишнёвый пирог!

3. Зимой я пеку такие кексы с изюмом или сушеной клюквой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15-18 минут. Очень сытно, после кекса больше ничего не хочется. Готовый кекс весит около 50 г. Заменив мед жидкой стевией, вы сможете еще больше снизить количество углеводов.

Похожие рецепты