Салат курица под снегом классический

1. Для начала подготовим все ингредиенты. Одну луковицу нужно очистить, вымыть и мелко нарезать. Теперь к измельченному луку добавляем ½ чайной ложки соли, 2 чайные ложки сахара, 1 столовую ложку 9%-ного уксуса И все это заливаем кипятком. Пусть лук, пока промаринуется. Далее отварное куриное филе нужно нарезать на небольшие кусочки. Его я заранее отварила в подсоленной воде.

2. Отварной картофель нужно натереть на крупной терке. Теперь у вареных яиц нужно отделить белки от желтков. Далее натрем белки на мелкой терке. Отдельно желтки нужно размять вилкой. К ним добавляем ½ чайной ложки горчицы, Немного майонеза и все хорошо перемешиваем. Кроме того, сыр тоже нужно натереть на мелкой терке.

3. Теперь собираем наш салат. Для этого разъемное кольцо ставим на блюдо. Нижним слоем распределяем натертый картофель. Сильно его утрамбовывать не нужно. Посыпаем его солью и молотым черным перцем по вкусу. Затем делаем сеточку из майонеза и разравниваем его тонким слоем. Сверху распределяем рубленое куриное филе. Курицу тоже можно немного поперчить.

4. Далее выкладываем маринованный лук, без жидкости. Сверху распределяем желтково-майонезную массу. Далее посыпаем натертым сыром. Снова делаем майонезную сеточку и разравниваем его тонким слоем. Количество майонеза можно регулировать по Вашему вкусу. Последним слоем распределяем натертые белки. Украсить такой салат я решила семенами черного кунжута.

5. Далее отправляем наш салат для пропитки на 1-2 часа в холодильник, только потом освобождаем от кольца. У меня получился салат в диаметре 18 см и высотой 5-6 см. Количество используемых мной ингредиентов я оставлю в описании под этим видео. Салат получается сочным, хорошо пропитанным. Горчичные нотки прекрасно его дополняют. Обязательно приготовьте такой салат на праздники!