Салат с мидиями в масле и помидорами очень вкусный

1. Сначала подготовим все ингредиенты для салата. 200 г помидоров черри нарезаем четвертинками. Также можно использовать и обычные помидоры. Пучок салатных листьев нарезаем на более мелкие части. Одну луковицу разрезаем пополам и нарезаем ее тонкими полукольцами. Нам понадобится только половина луковицы. Измельчаем небольшой пучок укропа. Берем три ломтика черного хлеба, я уже подсушила его в тостере и натираем его чесноком со всех сторон.

2. Также хлеб можно немного подсушить на сковороде. Гренки нарезаем небольшими кубиками. Я использую черный хлеб с семечками. Для этого салата также хорошо подойдет и бородинский хлеб. На дно большой плоской тарелки кладем нарезанные листья салата. Диаметр моей тарелки 25 см. На салат выкладываем нарезанные помидоры. Сверху распределяем нарезанный лук. Сюда же кладем 200 г маринованных мидий в масле.

3. Добавляем чесночные сухарики. Сверху салат посыпаем нарезанным укропом. Готовим заправку для салата. Берем 2 ложки растительного масла в котором были мидии и насыпаем в него примерно 1/2 ч.л. соли. Сюда же выдавливаем 1-2 ст.л. лимонного сока. Все перемешиваем. Приготовленной заправкой равномерно поливаем салат сверху. Перемешивать салат не нужно.

4. Салат готов, можно подавать на стол. Салат с мидиями получился очень вкусный и красивый. Он отлично подходит для праздничного стола. В этом салате хорошо сочетаются мидии с помидорами и зеленью, а чесночные сухарики придают салату сытность. Обязательно приготовьте такой салат, это очень вкусно.