Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло сладком соусе

Готовим вкусный Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло сладком соусе простой рецепт в домашних условиях. Невероятно вкусный салат с хрустящими баклажанами, помидорами и страчателлой под кисло-сладким соусом! Бомбическое сочетание 🔥

Ингредиенты.

Баклажаны - 1 шт
Соль - 1 ст л
Вода
Крахмал
Помидоры - 1 шт
Страчателла - 200 г
Кинза

Кисло-сладкий соус:
Лимонный сок - 30 г
Сахар - 35 г
Вода - 55 г
Соевый соус - 40 г
Кетчуп - 1/2 ст л
Крахмал - 1 ч л с горкой

Как сделать Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло сладком соусе рецепт пошаговый

1. Баклажан очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики. Кладем в емкость, насыпаем соль и заливаем водой. Перемешиваем и оставляем на 30 минут. Приготовим соус. Все ингредиенты перемешиваем и провариваем до загустения. Оставляем остывать. Нарезаем помидор и рвем листики кинзы.

2. Баклажаны откидываем на дуршлаг. Когда стечет жидкость, обваливаем каждый кусочек в крахмале и обжариваем в растительном масле примерно 5-7 минут.

3. Выкладываем хрустящие баклажаны на бумажное полотенце и начинаем собирать салат: выкладываем на тарелку страчателлу, далее помидор, поливаем 1/2 соуса, выкладываем баклажаны, сверху кинзу и поливаем оставшимся соусом. Сразу подаем к столу. Салат с хрустящими баклажанами готов!

Похожие рецепты