Простые рецепты

Пышный медовый бисквит для торта

Пышный медовый бисквит для торта рецепт
Готовим вкусный Пышный медовый бисквит для торта простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

3 шт. Яйца
115 г Сахар
25 г Мед
135 г Мука пшеничная
60 г Молоко
30 г Масло сливочное
2 г Соль

Как сделать Пышный медовый бисквит для торта рецепт пошаговый

1. 1. Муку просейте. 2. Молоко перелейте в сотейник, добавьте масло порезанное на небольшие кусочки и мед. 3. Яйца комнатной температуры аккуратно разделите на белки и желтки. 4. Белки с солью начните взбивать на средне-низкой скорости миксера до состояния пока не превратятся в в легкую пузырьковую массу, похожую на мыльную пену. 5. В этот момент начинайте добавлять сахар небольшими порциями.
2. 6. каждую следующую порцию сахара добавляйте после того, как предыдущая хорошо разошлась. Таким образом добавьте половину (или чуть больше) от всего сахара по рецепту. После увеличьте скорость миксера до средне-высокой и продолжайте взбивать до состояния гладкой блестящей меренги, демонстрирующей уверенный “птичий клюв”.
3. 7. Желтки взбейте с оставшимся сахаром и ванилью на высокой скорости миксера до сильного посветления. 8. Параллельно доведите до кипения молоко с маслом и медом. 9. Взбитые желтки добавьте к меренге, аккуратно объедините лопаткой.Затем добавьте просеянную муку и снова объедините. 10. Часть теста (примерно ¼ часть) добавьте в сотейник к кипящей жидкости и перемешайте. Получившееся жидкое тесто добавьте в основную массу и снова аккуратно перемешайте.
4. 11. Выложите тесто в подготовленный противень (металлический я советую застелить бумагой для выпечки) и разровняйте по всей его поверхности (рецепт рассчитан на стандартный противень для бытовой духовки 30 х 40 см.). 12. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180-185 С (режим “Конвекция” или “Верх-низ”) примерно 12- 15 минут до готовности. Готовый бисквит должен пружинить.
5. 13. Готовый бисквит снимите с горячего противня, накройте силиконовым ковриком (чтобы не выходил пар и сохранялась влага) и оставьте так бисквит остывать на 10-15 минут. Оставьте так до полного остывания.
Похожие рецепты
Пышный Шифоновый бисквит классический для торта Пышный Шифоновый бисквит классический для торта
Пышный бисквит на 6 яиц классический для торта Пышный бисквит на 6 яиц классический для торта
Грушевый Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом Грушевый Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом
Лимонный бисквит Лимонный бисквит
Шоколадный бисквит на молоке Шоколадный бисквит на молоке
Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз Цитрусовый торт Мандарин Апельсин Грейпфрут с крем чиз
Торт Шварцвальд Черный лес с вишней и крем чизом Торт Шварцвальд Черный лес с вишней и крем чизом
Медовый сбитень домашний Медовый сбитень домашний
Кокосовый Торт Рафаэлло с кремом чиз Кокосовый Торт Рафаэлло с кремом чиз
Шоколадный бисквит для кейк попсов Шоколадный бисквит для кейк попсов
Медовый бисквитный рулет со сметанным кремом и ягодами Медовый бисквитный рулет со сметанным кремом и ягодами
Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом
Торт Дракон Торт Дракон
Шоколадный бисквит из яблочного пюре Шоколадный бисквит из яблочного пюре
Классический бисквитный торт Свеча с кремом из белого ганаша Классический бисквитный торт Свеча с кремом из белого ганаша
Торт Тирамису с маскарпоне без печенья Торт Тирамису с маскарпоне без печенья
Медовый торт Медовик с заварным кремом Медовый торт Медовик с заварным кремом
Мягкий пирог с миндальной мукой без сахара Мягкий пирог с миндальной мукой без сахара
Фисташковый бисквит для торта из пасты Фисташковый бисквит для торта из пасты
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Торт рулет Черный лес с вишней Торт рулет Черный лес с вишней
Торт Манго Малина Торт Манго Малина
Медовый торт Птичье Молоко с заварным кремом Медовый торт Птичье Молоко с заварным кремом
Торт Шахматы с кремом из сгущенки Торт Шахматы с кремом из сгущенки
Торт Тирамису в домашних условиях Торт Тирамису в домашних условиях
Бисквитный рулет с манго Бисквитный рулет с манго
Пышный пирог с замороженными ягодами который тает во рту Пышный пирог с замороженными ягодами который тает во рту
Ягодный торт Тирамису с клубникой и крем чизом Ягодный торт Тирамису с клубникой и крем чизом
Маковый торт с безе, ягодами и крем чизом Маковый торт с безе, ягодами и крем чизом
Быстрый шоколадный бисквит на кефире и какао Быстрый шоколадный бисквит на кефире и какао
ПП торт Медовик без муки и без сахара ПП торт Медовик без муки и без сахара
Десерт в стакане Малина Мята Ананас Десерт в стакане Малина Мята Ананас
Медовый торт Елочка новогодний Медовый торт Елочка новогодний
Десерт в стакане Рафаэлло с кокосовым бисквитом Десерт в стакане Рафаэлло с кокосовым бисквитом
Торт медовый пряник человечек со сметанным кремом Торт медовый пряник человечек со сметанным кремом
Карамельный торт Карамельный торт
«Шаманим» 2023 - 2024