Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки

1. Готовим крем для торта. В миску наливаем 600 мл сметаны. Насыпаем 30 г какао и 100 г сахара. Все перемешиваем до растворения сахара. Для крема я использую сметану 20 % жирности. Форму, в которой будем собирать торт, застилаем пищевой пленкой. Чтобы пленка лучше прилегала, я сполоснула форму водой. Размер моей формы 18 см на 18 см. Первым слоем, на дно формы, выкладываем песочное печенье.

2. В местах где печенье целым не получается положить, обрезаем его по нужному размеру. На печенье наливаем 2-3 столовых ложки приготовленного крема. Равномерно его распределяем. На крем снова выкладываем слой из печенья. Опять наносим крем. Таким методом собираем весь торт. Примерно 3-4 столовых ложки крема оставляем для украшения торта. Последним слоем кладем печенье. Всего для торта мне понадобилось 700 г печенья. .

3. Торт накрываем пленкой и ставим в холодильник настаиваться на пару часов. Я поставила на ночь. Торт настоялся, достаем его из холодильника и снимаем верхнюю пленку. Торт накрываем тарелкой и переворачиваем. Снимаем форму. Также аккуратно снимаем пленку с торта. Сверху и по бокам торт обмазываем оставленным кремом.

4. В чашу измельчителя насыпаем поломанные кусочки от печенья, которые остались после сборки торта, если их мало, то поломайте еще несколько печений. Все печенья измельчаем в крошку. Приготовленной крошкой посыпаем торт сверху и по бокам. Для посыпки сбоку удобно использовать небольшой шпатель или силиконовую лопатку. Лишнюю крошку убираем.

5. Торт готов, можно подавать на стол. Торт из печенья с шоколадным кремом получился очень вкусным. Печенье прекрасно пропиталось сметаной. Легкий шоколадный вкус сметанного крема прекрасно сочетается с песочным печеньем. Готовится торт очень просто и легко