Простые рецепты

Слойки из слоеного теста с заварным кремом и изюмом

Слойки из слоеного теста с заварным кремом и изюмом рецепт
Готовим с Люда Изи Кук Слойки из слоеного теста с заварным кремом и изюмом простой рецепт в домашних условиях. Это очень простая и быстрая выпечка к чаю. Особенно если использовать уже готовое слоёное тесто. Эти пирожные улитки с кремом нравятся всем. Они такие вкусные рекомендую их приготовить и попробовать.

Ингредиенты.

32 шт.

Слоеное тесто (можно дрожжевое и без дрожжевое) … 1 кг
Абрикосовый джем …
200 гр изюма

Заварной крем:
Сахар … 100 г
Крахмал … 40 г
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Молоко … 500 мл
Яйцо … 1 шт.
Соль … ¼ ч.л.
Сливочное масло … 50 г

Видео рецепт

Видео Слойки из слоеного теста с заварным кремом и изюмом рецепт Смотреть

Как сделать Слойки из слоеного теста с заварным кремом и изюмом рецепт пошаговый

1. Для приготовления крема мне понадобится. В сотейник с толстым дном вливаю молоко. Доведу его почти до кипения. В отдельной миске смешиваю сахар, соль и крахмал. Добавляю одно крупное яйцо и хорошо перемешиваю. Часть горячего молока вливаю в яично-молочную смесь. И хорошо перемешиваю.
2. Оставшееся молоко отправляю обратно на плиту. И вливаю в него полученную смесь. Все время перемешиваю, варю мой заварной крем до того момента как он загустеет и закипит. Крем закипел, пошли пузыри снимаю кастрюлю с плиты. Добавляю сливочное масло. Перемешиваю. Добавляю экстракт ванили. Также хорошо всё перемешиваю. Закрываю крем плёнкой, чтобы сверху не образовывалась корочка. И оставляю крем остыть.
3. Также для моего моего рецепта я буду использовать слоёное дрожжевое. Мне понадобится 1 кг. Я буду делать два рулета. Для первого рулета я соединю два пласта по 250 г така как тесто очень тонкое. Стол подпыляю мукой. Тесто смачиваю слегка водой и выкладываю второй пласт. Тесто слегка раскатываю. Получился пласт шириной примерно 32 см и длиной 40 см. Толщина примерно 2-3 мм.
4. Выкладываю половину от всего заварного крема и разравниваю. Не доходя до края. Выкладываю сверху изюм. И сворачиваю всё в не плотный рулет. У меня получился вот такой рулет и его я разделю на 16 частей. То есть всего из двух рулетов у меня получится 32 пирожных. У меня получаются такие кусочки теста примерно по 2-2,5 см толщиной. Разрезайте тесто острым ножом.
5. Перекладываю кусочки теста на противень, который я выстелила пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Пирожные отправляю выпекаться в хорошо разогретую до 200° духовку примерно на 20-25 минут. Противень ставлю на средний уровень. Включён вверх и низ. И точно таким же образом я готовлю следующие пирожные. Из двух других кусков теста. Пирожные испеклись, они вот так красиво подрумянились.
6. Смазываю их сверху абрикосовым джемом. Благодаря джему они становятся такие блестящие. Очень красивые. Готовые пирожные оставьте на противне на 10 минут. Чтобы застыл немного крем. Пирожные снимаю на тарелку. Я желаю Всем приятного аппетита.
Похожие рецепты
Яблочные слойки из слоеного теста Яблочные слойки из слоеного теста
Слойки с яблоком из слоеного теста готового в духовке Слойки с яблоком из слоеного теста готового в духовке
Слойки с курицей и грибами из слоеного теста Слойки с курицей и грибами из слоеного теста
Слойки с ананасом консервированными из слоеного теста Слойки с ананасом консервированными из слоеного теста
Слойки с сыром из слоеного теста готового Слойки с сыром из слоеного теста готового
Слойки с яблоками из слоеного теста в духовке Слойки с яблоками из слоеного теста в духовке
Слоеные слойки Капрезе с помидорами, моцареллой и базиликом Слоеные слойки Капрезе с помидорами, моцареллой и базиликом
Пирожки слойки с вишней и рикоттой Пирожки слойки с вишней и рикоттой
Косички из слоеного теста с вареной сгущенкой и орехами Косички из слоеного теста с вареной сгущенкой и орехами
Быстрые круассаны из слоеного теста с яблоками Быстрые круассаны из слоеного теста с яблоками
Булочки плетенки из слоеного теста с орехами и изюмом Булочки плетенки из слоеного теста с орехами и изюмом
Булочки из слоеного дрожжевого теста с изюмом и вареньем Булочки из слоеного дрожжевого теста с изюмом и вареньем
Новогодняя закуска Елочка из слоеного теста, бекона и сыра Новогодняя закуска Елочка из слоеного теста, бекона и сыра
Слойка с колбасой из слоеного теста в духовке Слойка с колбасой из слоеного теста в духовке
Луковый пирог из слоеного теста Луковый пирог из слоеного теста
Печенье Язычки из готового слоеного теста бездрожжевого с сахаром Печенье Язычки из готового слоеного теста бездрожжевого с сахаром
Синабоны булочки с ветчиной и сыром из слоеного теста Синабоны булочки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Медовый торт Птичье Молоко с заварным кремом Медовый торт Птичье Молоко с заварным кремом
Ленивый пирог из слоеного теста с фаршем Ленивый пирог из слоеного теста с фаршем
Тарт с грушей и сыром камамбер из слоеного теста Тарт с грушей и сыром камамбер из слоеного теста
Аджарский хачапури с сыром из слоеного теста в духовке Аджарский хачапури с сыром из слоеного теста в духовке
Рулетики из слоеного теста с кабачкми и сыром Рулетики из слоеного теста с кабачкми и сыром
Слоеное печенье ушки с сахаром рассыпчатое Слоеное печенье ушки с сахаром рассыпчатое
Шоколадные орешки с масляным заварным кремом и орехами Шоколадные орешки с масляным заварным кремом и орехами
Торт Наполеон с ананасом и кокосовым заварным кремом на сливках Торт Наполеон с ананасом и кокосовым заварным кремом на сливках
Творожное печенье конвертики из слоеного теста Творожное печенье конвертики из слоеного теста
Слойка с ананасом из слоеного теста в духовке Слойка с ананасом из слоеного теста в духовке
Закуска из слоеного теста с начинкой на праздничный стол Закуска из слоеного теста с начинкой на праздничный стол
Маковый рулет из слоеного теста дрожжевого Маковый рулет из слоеного теста дрожжевого
Эклеры с заварным кремом и ванилью Эклеры с заварным кремом и ванилью
Мясной пирог с фаршем из слоеного теста в духовке Мясной пирог с фаршем из слоеного теста в духовке
Заварные Эклеры с кремом в домашних условиях Заварные Эклеры с кремом в домашних условиях
Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер Воздушный пирог из слоеного теста с грушей и сыром камамбер
Пирог из слоеного теста с красной рыбой семгой, шпинатом и сыром Пирог из слоеного теста с красной рыбой семгой, шпинатом и сыром
Кексы Столичные с изюмом классические в силиконовых формочках Кексы Столичные с изюмом классические в силиконовых формочках
Пирог Киш с брокколи и сыром Пирог Киш с брокколи и сыром
«Шаманим» 2023 - 2024