Салат с селёдкой, яйцом, луком, рисом, морковью и сыром

Готовим с Кухня Наизнанку Салат с селёдкой, яйцом, луком, рисом, морковью и сыром простой рецепт в домашних условиях. Такое название не ищите нигде - это мы так назвали этот салат. Впервые подобным салатиком нас угощали в Севастополе. Причём, селёдку мой муж с дядей ловили сами. Сами потом её посолили.

И столько вкусного тогда наготовили! С тех пор «севастопольских» закусок с селёдкой у меня много в меню. В оригинале салатик был не слоёным. Просто в миске смешивались все ингредиенты. Все было нарезано кубиками. Но я немного изменила внешний вид салата и он стал у нас праздничным.

Ингредиенты.

• Рис - 2 пакетика по 60 г
• Селёдка солёная - 350 г
• Лук - 1/2 шт.
• Морковь варёная - 200 г
• Яйца варёные - 5 шт.
• Сыр - 50-60 г
• Майонез
• Соль

Как сделать Салат с селёдкой, яйцом, луком, рисом, морковью и сыром рецепт пошаговый

1. 1. Селёдку чищу, убираю все кости и нарезаю на небольшие кубики. Уже нарезанной селёдки должно быть не менее 350 г 2. Рис отвариваю в подсоленной воде до готовности. Я обычно использую рис в пакетиках - так удобнее. 3. Нарезаю лук. Лук, конечно, нужен не очень «злой».

2. Я чаще всего беру ялтинский. Можно использовать и обычный репчатый лук, но тогда его лучше замариновать предварительно. 4. Собираю салат. Я использую кондитерское кольцо диаметром 17 см. Устанавливаю его на тарелку, на дно - немного майонеза, затем отваренный рис. Выкладываю половину риса (один пакетик) и прижимаю дном стакана.

3. Смазываю майонезом. 5. Теперь слой селёдки, прижимаю ложкой (или тем же стаканом) и распределяю сверху лук. 6. На лук - второй пакетик риса. И снова майонез. 7. Следующий слой - отваренная морковь (натираю её на мелкой терке). Хорошенько прижимаю, промазываю ещё немного майонезом. 8. Выкладываю отваренные яйца.

4. Их я также натёрла на мелкой тёрке. Прижимаю стаканом. 9. На тонкий слой майонеза выкладываю натёртый сыр. Распределяю равномерно. 10. Накрываю кольцо сверху полотенцем, плёнкой или тарелкой и убираю в холодильник хотя бы на 5-6 часов, чтобы салат хорошо пропитался.

5. 11. И всё! Можно снимать кольцо и подавать салат. Салат получается очень «нарядный» и очень вкусный.

Похожие рецепты