Простые рецепты

Запеченные яблоки в духовке с шампанским и ванильным кремом

Запеченные яблоки в духовке с шампанским и ванильным кремом рецепт
Готовим вкусные Запеченные яблоки в духовке с шампанским и ванильным кремом простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Для яблок:
• 5-6 яблок среднего размера
• 200-250 мл шампанского

На каждое яблоко:
• 1 ч.л сливочного масла
. 1 ч.л дробленых орехов
• 1 ч.л меда или сахара (без горки)

Для крема (На каждое яблоко):
• 50 г сливок 33-35%
• 50 г творожного сыра
• 10 г сахарной пудры

Как сделать Запеченные яблоки в духовке с шампанским и ванильным кремом рецепт пошаговый

1. Помойте яблоки, при помощи ножа выньте середину, не прорезая до дна. Выложите яблоки в форму для запекания. Сливочное масло комнатной температуры распределите по внутренней части яблок, немного смазывая края отверстия - чтобы потом на них закрепился сахар и специи. Смешайте сахар и корицу (я использовала сахар с натуральной ванилью и молотую корицу), нарубите орехи ножом.
2. Засыпьте орехи поверх масла, и выложите на них смесь сахара и корицы. Отдельно в каждое яблоко налейте немного шампанского. Вместо шампанского можно добавить по чайной ложке крепкого алкоголя, или добавить оба ингредиента. Запекайте яблоки при 180°С, в заранее разогретой духовке, 25-35 минут.
3. Точное время зависит от нескольких факторов: - насколько плотные и крупные яблоки вы используете; - насколько мягкими или растомленными вы хотите их получить; - особенности вашей духовки. Я запекаю до мягкости, но так чтобы яблоки не превратились в кашу. В этом рецепте уместно будет использовать режим конвекции.
4. Для крема, если готовите его в небольшом объеме, соедините все ингредиенты и взбейте миксером. Если готовите сразу на несколько порций, то сначала взбейте до стабилизации сливки, затем добавьте сахар и пудру, снова взбейте, и уже финально добавляйте творожный сыр.
5. Взбитым кремом сервируйте яблоки. Можно сделать это пока они теплые, тогда крем немного на них подтает. Сверху крем полейте соусом из-под запеченных яблок, и украсьте орехами. Подавайте с шампанским!
6. Комментарии и замены:
* Лучше всего использовать крепкие яблоки, среднего размера. Чтобы они не растаяли в духовке, чтобы при выпекании держали форму.
* Орехи на ваш вкус, я бы рекомендовала фундук, но обжаренный, или миндаль. Сушеные орехи размокнут при запекании от яблочного сока и других жидкостей.
* Я не рекомендую покупать шампанское специально для запекания, обычно в этом рецепте используется шампанское, оставшееся от праздника. Если у вас нет подходящего напитка, вы можете долить в каждое яблоке по чайной ложке крепкого алкоголя, и немного добавить в саму форму для запекания.
* Мне нравятся запеченные яблоки со сливочным кремом, если у вас есть мороженица, то из этих ингредиентов вы можете сделать охлажденный крем, со структурой мороженого.
Похожие рецепты
Печенья из батата и яблок Печенья из батата и яблок
Блины с яблоками и корицей Блины с яблоками и корицей
Домашняя яблочная пастила Домашняя яблочная пастила
Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках
Французский невидимый пирог много яблок и мало теста Французский невидимый пирог много яблок и мало теста
Домашняя ромовая баба с кремом Домашняя ромовая баба с кремом
Домашний блинный торт с ягодами и кремом Домашний блинный торт с ягодами и кремом
Полезный салат из свеклы, моркови и яблок Полезный салат из свеклы, моркови и яблок
Овсяное печенье с яблоками Овсяное печенье с яблоками
Трайфлы Красный Бархат Трайфлы Красный Бархат
Шоколадные капкейки с крем чизом Шоколадные капкейки с крем чизом
Простой Яблочный пирог мало теста и много яблок Простой Яблочный пирог мало теста и много яблок
Яблочный пирог Шарлотка в духовке Яблочный пирог Шарлотка в духовке
Зеленый Смузи Шпинат Яблоко Огурец Авокадо Зеленый Смузи Шпинат Яблоко Огурец Авокадо
Бисквитный пирог в духовке с яблоками и творогом Бисквитный пирог в духовке с яблоками и творогом
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Торт Медовик простой и быстрый Торт Медовик простой и быстрый
Яблочный пирог с тыквой Яблочный пирог с тыквой
Сладкий плов из булгура, тыквы, яблок, чернослива, кураги и изюма Сладкий плов из булгура, тыквы, яблок, чернослива, кураги и изюма
Апельсиновые капкейки с кремом чиз Апельсиновые капкейки с кремом чиз
Шоколадные печенья Орео домашнее Шоколадные печенья Орео домашнее
Полосатые кексы Зебра из творожного сыра Полосатые кексы Зебра из творожного сыра
Яблочная начинка для блинов из свежих яблок Яблочная начинка для блинов из свежих яблок
Мягкое яблочное печенье в духовке Мягкое яблочное печенье в духовке
Яблочный насыпной пирог с манкой Яблочный насыпной пирог с манкой
Пирог с яблоками, персиками и творожным сыром Пирог с яблоками, персиками и творожным сыром
Овсяные оладьи с какао и яблоком Овсяные оладьи с какао и яблоком
Яблочно-ореховый пирог без муки с творожным кремом Яблочно-ореховый пирог без муки с творожным кремом
Ягодный торт из замороженных ягод Ягодный торт из замороженных ягод
Торт Медовик без раскатки коржей с яблочным кремом Торт Медовик без раскатки коржей с яблочным кремом
Хрустящие заварные пирожные сердечки с вишневым кремом Хрустящие заварные пирожные сердечки с вишневым кремом
Яблочный зефир из пюре яблок с желатином Яблочный зефир из пюре яблок с желатином
Мягкое печенье из овсянки, яблок и апельсина Мягкое печенье из овсянки, яблок и апельсина
Брауни с корицей, яблоками и финиками Брауни с корицей, яблоками и финиками
Яблочно лимонный кекс с изюмом Яблочно лимонный кекс с изюмом
Низкокалорийный яблочный пирог с творожным кремом без сахара Низкокалорийный яблочный пирог с творожным кремом без сахара
«Шаманим» 2023 - 2024