Простые рецепты

Яблочный сырник с творогом и карамелью

Яблочный сырник с творогом и карамелью рецепт
Готовим вкусный Яблочный сырник с творогом и карамелью простой рецепт в домашних условиях. Сочные яблоки в масляном тесте покрытые нежной творожной массой.

Ингредиенты.

Тесто.
4 яйца;
150 г сахара;
5 г разрыхлителя выпечки;
щепотка соли;
ванильный порошок на кончике ножа;
250 г мягкого сливочного масла;
250 г муки высшего сорта.

Сырная масса.
1 кг кисломолочного творога;
4 яйца;
150 г сахара;
400 г сливки; жирность 10%;
цедра из 1 лимона;
80 г кукурузного крахмала.

Яблочная начинка.
750-800 г яблок (5-6 яблок среднего размера);
сок из половины или целого лимона;
5 г корицы.

Карамель.
150 г сахара;
50 г воды;
100 г сливок; жирность 10%;
30 г сливочного масла;
соль щепотка;
ванильный порошок на кончике ножа.

Для выпечки:
форма 32х24 см или 25х35 см;
пергамент для выпечки.

Видео рецепт

Видео Яблочный сырник с творогом и карамелью рецепт Смотреть

Как сделать Яблочный сырник с творогом и карамелью рецепт пошаговый

1. Начинаем приготовление с масляного теста. 4 целых яйца, 150 г сахара, щепотку соли, 5 г разрыхлитель выпечки и ванильный порошок взбить в рыхлую массу. Яичную массу вымешать из 250 г мягкого сливочного масла. Добавить 250 г муки тесто вымешать до однородного состояния. для творожной массы: 1 кг кисломолочного творога; 4 яйца; 150 г сахара; 400 г сливки; жирность 10%; цедра из 1 лимона; 80 г кукурузного крахмала.
2. Готовим творожную массу. 4 яйца, 150 г сахара, 400 г сливок, 80 г кукурузного крахмала и цедру из 1 лимона, вымешать. К яичной массе добавить 1 кг перетертого кисломолочного творога. для яблочной начинки: 750-800 г яблок (5-6 яблок среднего размера); сок из половины или целого лимона; 5 г корицы. Яблочная начинка. 5-6 яблок (весом 750-800 г), почистить и порезать четвертинки.
3. К яблокам добавить сок половины лимона и 5 г корицы. для карамели: 150 г сахара; 50 г воды; 100 г сливок; жирность 10%; 30 г сливочного масла; соль щепотка; ванильный порошок на кончике ножа. Готовим карамель. 30 г сливочного масла, 100 г сливок, щепотку соли и ванили. Сливки с маслом вскипятить.
4. Карамель следует готовить в посуде с толстым дном и высокими стенками. 150 г сахара и 50 г воды варить до золотистого оттенка. К сахарной массе прибавить горячие сливки с маслом. Карамельную массу вварить до состояния сгущенки. Готовим к выпеканию. Форму 32х24 см выложить пергаментом. Сначала выкладываем тесто.
5. В тесто вдавите четвертинки яблок. Яблоки укрыть творожной массой. Сыр полить карамелью. Выпекать 1 час 10 минут при температуре 180 градусов. Выпеченный творожник оставить в форме до охлаждения. С охлажденного снять пергамент. Я уверена что эта нежная, сочная, ароматная выпечка с карамелью вам понравится.
Похожие рецепты
Львовский сырник с песочным тестом Львовский сырник с песочным тестом
Медовый Торт шоколадный Спартак Медовый Торт шоколадный Спартак
Яблочно лимонный кекс с изюмом Яблочно лимонный кекс с изюмом
Творожные пончики жареные в масле на сковороде во фритюре Творожные пончики жареные в масле на сковороде во фритюре
Вкусные начинки для блинов сладкие и несладкие Вкусные начинки для блинов сладкие и несладкие
Карамельный пирог на сливках Карамельный пирог на сливках
Яблочный торт нежный Яблочный торт нежный
Начинка карамель для корпусных конфет Начинка карамель для корпусных конфет
Французский невидимый пирог много яблок и мало теста Французский невидимый пирог много яблок и мало теста
Пирог Шарлотка с яблоками и сливами Пирог Шарлотка с яблоками и сливами
Торт Пани Валевская Торт Пани Валевская
Яблочный пирог с корицей и грецкими орехами Яблочный пирог с корицей и грецкими орехами
Торт без выпечки из печенья и сметаны Торт без выпечки из печенья и сметаны
Карамельный торт Ириска из кукурузных палочек Карамельный торт Ириска из кукурузных палочек
Брауни с корицей, яблоками и финиками Брауни с корицей, яблоками и финиками
Кето блины с псиллиумом Кето блины с псиллиумом
Куличи Краффины с маком, яблоками, апельсинами и ягодами Куличи Краффины с маком, яблоками, апельсинами и ягодами
Лимонно творожный кекс с яблоком и изюмом Лимонно творожный кекс с яблоком и изюмом
Яблочный рулет с корицей и карамелью Яблочный рулет с корицей и карамелью
Шоколадный кекс с черносливом и орехами Шоколадный кекс с черносливом и орехами
Кремовый пирог Флан на песочном тесте Кремовый пирог Флан на песочном тесте
Простой яблочный пирог в духовке Простой яблочный пирог в духовке
Крамбл маффины «Мимоза» с лимонным кремом Крамбл маффины «Мимоза» с лимонным кремом
Творожный сырник в духовке с манкой без муки Творожный сырник в духовке с манкой без муки
Итальянский Невидимый пирог мало теста много яблок Итальянский Невидимый пирог мало теста много яблок
Торт с вишнями и грецкими орехами Торт с вишнями и грецкими орехами
Сырный хлеб из кабачков цуккини Сырный хлеб из кабачков цуккини
Яблочный пирог с тыквой Яблочный пирог с тыквой
Бисквитный пирог в духовке с яблоками и творогом Бисквитный пирог в духовке с яблоками и творогом
Шоколадные печенья Орео домашнее Шоколадные печенья Орео домашнее
Ванильный торт с ягодной прослойкой и сливочным кремом Ванильный торт с ягодной прослойкой и сливочным кремом
Маковый торт с безе, ягодами и крем чизом Маковый торт с безе, ягодами и крем чизом
Лимонный кекс с маком Лимонный кекс с маком
Яблочный пирог который тает во рту Яблочный пирог который тает во рту
Блины с яблоками и корицей Блины с яблоками и корицей
Песочный пирог с творогом и йогуртом Песочный пирог с творогом и йогуртом
«Шаманим» 2023 - 2024