Яблочно лимонный кекс с изюмом

1. Включаю духовку на 170°, форму смазываю кусочком сливочного масла, изюм промываю, заливаю кипятком на 10 минут, сливаю воду и просушиваю бумажным полотенцем, яблоки очищаю от кожуры и нарезаю мелким кубиком, миксером взбиваю мягкое масло, сахар и ванильный сахар.

2. По одному добавляю яйца, после каждого хорошо взбиваю, соединяют творог и соду, добавляю к яично - масляной смеси, хорошо перемешиваю, добавляют цедру и сок лимона, перемешиваю, отдельно соединяю муку, разрыхлитель и соль.

3. Высыпаю сухие ингредиенты к жидким, перемешиваю, добавляй изюм и яблоки, перемешиваю, перекладываю тесто в форму, выпекаю 45 минут, готов остывший кекс с посыпаю сахарной пудрой.