Постный лимонный кекс с маком

Готовим вкусный Постный лимонный кекс с маком простой рецепт в домашних условиях. ока нет идей, как вернуться в рабочий режим, съемки, письма и раскотовки не ждут, а прокрастинация предлагает: «я лежу и ты полежи». Вспомнила вчера, что обещала вам больше простых рецептов, долго искала свой лимонный кекс, он по сути приготовления похож на шоколадный, который мы делали ранее, но по вкусу и концепции он лимонный.

Ингредиенты.

Для формы 16 см.

300 г муки
200 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. куркумы (без горки)
3 ч.л. ванильного экстракта
100 мл растительного масла
30 мл лимонного сока
Цедра 1 лимона
200 мл кипятка
70 г мака

Как сделать Постный лимонный кекс с маком рецепт пошаговый

1. Смешайте в чаше муку, сахар, разрыхлитель, соль и куркуму. С лимона снимите цедру и отожмите сок. Сделайте в смеси 3 углубления, в одно налейте лимонный сок, в другое ванильный экстракт, в третье растительное масло. Вскипятите воду и залейте ею смесь сверху. Вымешайте все до однородности.

2. Добавьте лимонную цедру и мак. Снова хорошо перемешайте. Долго не вымешивайте, чтобы тесто не стало тугим. Лучше просто ручным венчиком, без миксера. Выложите в форму и выпекайте 35 минут при 180С.

3. Готовый кекс будет влажным внутри, могут быть тёмные пятна, не пугайтесь, это не значит, что он не пропекся, это эффект от растительного масла.

4. Я еще тестировала его с кокосовым маслом вместо растительного, очень вкусный пока горячий, затем крепчает, т.к. масло стабилизируется.

Похожие рецепты