Блины фаршированные мясом говядины

1. В миску разбить яйца, добавить половину молока и муку, все тщательно взбить венчиком до однородности. Далее добавить оставшееся молоко, соль, масло и соду. Все перемешать и выпекать на блиннице на среднем огне с двух сторон.

2. В кастрюле вскипятить воду и переложить туда мясо, отварить добавив соль. Далее остудить мясо и пропустить через мясорубку. Отдельно на масле обжарить лук до прозрачности и смешать с перекрученным мясом, добавив мелко нарезанную зелень и специи.

3. На блинный лист выложить мясную начинку и свернуть блинчиком. Перед подачей обжарить на масле с двух сторон.