Японские оладьи пышные Дораяки на сковороде

1. Я буду делать небольшую порцию для 2 человек. Вы можете увеличить количество ингредиентов в 2 раза. 2 яйца. Щепотка соли. Сахар 40 г. Мед 1 ст.л. 90 г муки. 1 ч.л. разрыхлителя. Добавить и перемешать. Тесто уже готово! Осталось только добавить немного воды, чтобы тесто было более жидким. Блинчики получаются невероятно вкусными, нежными и пушистыми. 1-2 ст.л. воды. Дать тесту отдохнуть 5 минут.

2. Выпекаем блинчики на сухой сковороде без растительного масла. Вылить 1-2 ст.л. теста. Накрыть крышкой и обжарить на огне ниже среднего, пока сверху не появятся пузыри воздуха. Вы можете сделать блинчики любого размера. Я решила сделать маленькие блинчики. Перевернуть. Обжарить еще 10-15 секунд с другой стороны.

3. Выложить начинку. Я беру шоколадно-ореховую пасту. Скрепить края. Получается пирожное с начинкой внутри. Вот такие классные японские блинчики Дораяки! Небольшой совет. Делайте тесто немного более жидким. Тогда блинчики будут немного тоньше и менее пушистыми. И будут легче склеиваются между собой. Очень вкусно подавать с чаем или молоком.

4. Я положила шоколадно-ореховую пасту внутрь. Можно положить очень густое яблочное повидло. Получаются симпатичные мини пирожные. Рецепт очень простой и доступный. Можно часть муки заменить какао. Отличный рецепт!