Котлеты из нута

Готовим вкусные Котлеты из нута простой рецепт в домашних условиях. Они и правда очень похожи на фалафель, хоть и жарятся без фритюра. Оригинальный рецепт пришлось немного изменить, потому что масса упорно не хотела лепиться. В итоге я добавила лимонный сок и увеличила количество муки.

Ингредиенты.

⠀▫️200г сухого нута
⠀▫️пучок петрушки
⠀▫️чеснок, соль, специи, травы
⠀▫️3ст.л. муки
⠀▫️лимонный сок
⠀▫️кунжут для обвалки
⠀▫️растительное масло для жарки

Как сделать Котлеты из нута рецепт пошаговый

1. Нут промыть и замочить в большом количестве воды. Оставить на 8-12 часов. ⠀ Нут с чесноком и петрушкой измельчить в блендере в крошку (не кашу). Добавить травки, специи по вкусу и желанию.

2. Добавить лимонный сок (у меня ушла примерно половина крупного лимона) и муку. Перемешать, накрыть плёнкой и оставить на час. ⠀

3. Из массы сформировать котлетки, обвалять в кунжуте и обжарить на сковороде на масле с двух сторон до румяной корочки. Можно подержать под крышкой. ⠀ Подавать со сметаной, греческим йогуртом или горчицей.

Похожие рецепты