Хумус из нута и авокадо

Готовим вкусный Хумус из нута и авокадо простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

400 гр консервированного вареного нута
1/2 ч.л. соды
2 средних спелых авокадо
2 ст.л. пасты тахини
1-2 ст.л. соуса шрирача
4-5 зубчиков чеснока (опционально)
½ чайной ложки соли
4 ст.л. лимонного сока
пучок зелени по желанию (я использовала кинзу и петрушку)
3 ст.л. лучшего оливкового масла
1 ч.л. молотого тмина (можно и без него, но вам грозит вздутие после нута)

Как сделать Хумус из нута и авокадо рецепт пошаговый

1. Готовый консервированный нут я провариваю около 15 минут с 1/2 чл соды, затем промываю кипячёной водой. Благодаря этому маленькому трюку - хумус будет абсолютно шелковистым и нежным! Сложите все ингредиенты в кухонный комбайн.

2. Взбивайте смесь, пока не получите очень однородную массу (можно включить кухонный комбайн примерно на 5 минут, чтобы получить очень однородную массу). В зависимости от того, насколько гладким должен быть хумус, добавьте воды, но очень осторожно, чтобы не разбавить хумус слишком сильно.

3. Выложите ваш прекрасный хумус в миску и распределите ложкой. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла первого отжима и украсьте микрозеленью и кедровыми орехами( или чем-то еще, что у вас есть).

Похожие рецепты