Салат Винегрет из свеклы, моркови и огурцов

1. Для приготовления этого вкусного салата очищаем две отваренные до готовности свеклы, затем свеклу нарезаем не крупным кубиком, я для красоты использую рефленый нож. Отправляем свеклу в миску, замаринуем свеклу, к свекле добавляем 1/2 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. гранулированного чеснока, 1/3 ч.л. соли, черный перец по вкусу и по желанию, теперь нам понадобится сок трети лимона, лимон разрезаем и выдавливаем сок, добавляем к свекле половину столовой ложки лимонного сока.

2. Хорошенько перемешиваем, теперь добавляем одну столовую ложку нерафинированного растительного масла, снова перемешиваем, благодаря маслу свекла не окрасит остальные ингредиенты салата. Оставляем свеклу промариноваться, а тем временем займёмся остальными ингредиентами блюда, одну отваренную до готовности морковь очищаем и также нарезаем небольшим кубиком. Отправляем морковь в миску, теперь очищаем две отваренные до готовности в мундире картошки, картофель также нарезаем не крупным кубиком, добавляем картошку к моркови, также не крупным кубиком нарезаем два маринованных огурца.

3. Отправляем огурцы в миску, теперь в салат добавляем четыре столовые ложки консервированного зелёного горошка, мелко нарезаем несколько стеблей зелёного лука, добавляем в салат, также мелко нарезаем по несколько стеблей укропа и петрушки, отправляем в миску, приготовим заправку.

4. Нам понадобится одна столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки нерафинированного растительного масла, одна столовая ложка соевого соуса, половина чайной ложки горчицы, всё хорошенько перемешиваем, заправка готова, вливаем её к овощам и хорошенько перемешиваем, теперь в салат добавляем свеклу, перемешиваем, салат готов, подаём к столу.