Простые рецепты

Картофель фри в кляре на сковороде в домашних условиях

Картофель фри в кляре на сковороде в домашних условиях рецепт
Готовим с Оксаной Пашко вкусный жареный Картофель фри в кляре на сковороде в домашних условиях простой рецепт. Сегодня приготовим необычайно вкусное блюдо из картошки, которым вы порадуете себя и своих близких. Картошку нарезаем брусочками.

Ингредиенты.

картошка - 5-6 шт.
красный острый перец - 1/2 ч. л.
итальянские травы - 1 ч. л.
мука - примерно 60 г
яйца - 2 шт.
соль - 1/2 ч. л.
сухой чеснок - 1/2 ч. л.
растительное масло - примерно 250 мл
томатный соус или майонез - для подачи

Видео рецепт

Видео Картофель фри в кляре на сковороде в домашних условиях рецепт Смотреть

Как сделать Картофель фри в кляре на сковороде в домашних условиях рецепт пошаговый

1. Всего понадобится примерно 5-6 клубней картошки среднего размера. Нарезанный картофель перекладываем в миску. Все заливаем водой. Картошку моем от крахмала, а воду сливаем. Промытый картофель обсушиваем бумажными полотенцами или обычным чистым полотенцем. Все перекладываем в миску. В отдельную небольшую мисочку разбиваем 2 яйца. Насыпаем 1/2 чайной ложки соли и взбиваем вилкой. Взбитые яйца выливаем на подготовленный картофель.
2. Насыпаем 1/2 чайной ложки сухого чеснока, 1/2 чайной ложки красного острого перца и 1 чайную ложку итальянских трав. Все перемешиваем. Сюда же насыпаем примерно 60 г муки. Снова хорошо перемешиваем чтобы вся картошка покрылась кляром. Сковороду ставим на огонь и наливаем растительное масло. Я налила примерно 250 мл. Диаметр сковороды 24 см. Нагреваем масло. Чтоб определить достаточно ли нагрето масло, окунаем в него деревянную шпажку.
3. Если при окунании вокруг нее активно образовываются пузырьки, значит масло готово к применению. Выставляем огонь чуть ниже среднего, дымить масло не должно. В разогретое масло выкладываем подготовленную картошку. Кладем по одному брусочку. Таким методом заполняем всю сковороду. Жарим картошку примерно 7 минут до красивой румяной корочки.
4. Готовый картофель аккуратно вынимаем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Это количество картофеля я жарила в три подхода. Картошка во фритюре получилась очень вкусной и хрустящей. Лучше всего ее подавать сразу после приготовления. К ней отлично подходит томатный соус или майонез.
Похожие рецепты
Отбивные из свинины в кляре из яйца и сыра на сковороде Отбивные из свинины в кляре из яйца и сыра на сковороде
Золотистый молодой картофель жареный на сковороде Золотистый молодой картофель жареный на сковороде
Завтрак с сыром, помидором и колбасой на сковороде Завтрак с сыром, помидором и колбасой на сковороде
Лепешки с картошкой и яйцами на сковороде Лепешки с картошкой и яйцами на сковороде
Давленый картофель с беконом и сыром в духовке Давленый картофель с беконом и сыром в духовке
Ленивый пирог картофельный на сковороде Ленивый пирог картофельный на сковороде
Шашлыки из картошки с беконом и чесноком в духовке Шашлыки из картошки с беконом и чесноком в духовке
Картофельные котлеты с фаршем на сковороде Картофельные котлеты с фаршем на сковороде
Жареная картошка с грибным соусом на сковороде Жареная картошка с грибным соусом на сковороде
Лепешки из лаваша с картошкой, сыром и морковью на сковороде Лепешки из лаваша с картошкой, сыром и морковью на сковороде
Салат с охотничьими колбасками и картофелем Салат с охотничьими колбасками и картофелем
Экзотический салат с киви, селедки, яйца, картошки и моркови Экзотический салат с киви, селедки, яйца, картошки и моркови
Немецкий салат с картошкой и соленым огурцом Немецкий салат с картошкой и соленым огурцом
Хрустящие картофельные палочки с сыром на сковороде Хрустящие картофельные палочки с сыром на сковороде
Салат Камди Ча картофель с мясом по корейски Салат Камди Ча картофель с мясом по корейски
Картофель с фаршем и помидорами на сковороде Картофель с фаршем и помидорами на сковороде
Мясо по французски из курицы, картошки и сыра в духовке Мясо по французски из курицы, картошки и сыра в духовке
Картошка с лимоном Картошка с лимоном
Крошка картошка с ветчиной, сыром, огурцом и помидором Крошка картошка с ветчиной, сыром, огурцом и помидором
Картофель в беконе запеченный в духовке Картофель в беконе запеченный в духовке
Картофельные чипсы в микроволновке Картофельные чипсы в микроволновке
Картофельные драники с мясом на сковороде Картофельные драники с мясом на сковороде
Запеченный картофель целиком по деревенски в духовке Запеченный картофель целиком по деревенски в духовке
Немецкий салат из картофеля и соленого огурца Немецкий салат из картофеля и соленого огурца
Молодая картошка целиком в кожуре на сковороде Молодая картошка целиком в кожуре на сковороде
Закуска грибочки из картошки, яиц и сыра Закуска грибочки из картошки, яиц и сыра
Картофель Хассельбек в духовке Картофель Хассельбек в духовке
Запеченная молодая картошка в пергаменте в духовке с чесноком Запеченная молодая картошка в пергаменте в духовке с чесноком
Жареная картошка с яйцом на сковороде Жареная картошка с яйцом на сковороде
Картофель гармошка в духовке Картофель гармошка в духовке
Салат с картофелем пай, курицей, огурцами и сыром Салат с картофелем пай, курицей, огурцами и сыром
Пицца на картофельной основе в духовке Пицца на картофельной основе в духовке
Куриные рубленые котлеты с картошкой и сыром Куриные рубленые котлеты с картошкой и сыром
Фриттата с сыром Фриттата с сыром
Картошка с перцем болгарским и сыром в духовке Картошка с перцем болгарским и сыром в духовке
Рулет из лаваша с фаршем с яйцом в духовке Рулет из лаваша с фаршем с яйцом в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024