Лепешки с картошкой и яйцами на сковороде

1. Для приготовления этого вкусного блюда нам понадобится картофель, две штуки, у меня картошка маленькая, поэтому я беру три, картошку промываем, очищаем и нарезаем тоненько при помощи овощечистки. Теперь к картошке вбиваем два куриных яйца, добавляем треть чайной ложки соли и чёрный перец по вкусу и по желанию, добавляем половину чайной ложки гранулированного чеснока и всё хорошенько перемешиваем, в сковороду вливаем три столовые ложки растительного рафинированного масла, разогреваем.

2. А тем временем к картошке с яйцами добавляем две-три столовые ложки картофельного крахмала. Надо смотреть по консистенции, в зависимости от сочности картофеля и размера яиц, у меня вошло три столовые ложки крахмала. Теперь в сковороду добавляем 20 г сливочного масла и перекладываем картофель с яйцами, равномерно распределяем, убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и жарим 4-7 минут до золотистости нижней стороны.

3. Затем накрываем картофельный блин тарелкой, переворачиваем и возвращаем картошку в сковороду, снова накрываем крышкой и обжариваем ещё 4-7 минут до золотистости и готовности. Тем временем приготовим соус, нам понадобится три столовые ложки кетчупа, у меня нежный, одна столовая ложка майонеза и одна столовая ложка французского соуса с горчицей, хорошенько перемешиваем, соус готов, картошка с яйцами тоже готова.

4. Посмотрите какой румяный аппетитный блин получился, нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу с соусом. Всего два ингредиента и вкусное блюдо из картошки у вас на столе. Простой рецепт жареной картошки с яйцами. Никто не верит. что я готовлю его так просто. Вкусный и быстрый завтрак за 5 минут. Если вы не знали, что приготовить из картошки, то этот рецепт, как пожарить картошку, прекрасно вам подойдёт.