Жареная птица перепелка по-французски на сковороде

Жареная птица перепелка по-французски на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Друзья, берите ручки и срочно записывайте этот новогодний вкуснейший рецепт «Перепелка по-французски со специями и горчицей» 🎄

Ингредиенты.

- Перепелка — 1 шт
- Сливочное масло — 1 кусок
- Оливковое масло — 1 ст. л
- Чеснок — 3 зубчика
- Розмарин — 1 веточка
- Морская соль — по вкусу
- Тимьян — 1 веточка
- Французский коньяк NAUD — 1 ч. л
- Смесь молотых перцев — 0,3 ч. л
- Прованские травы — ½ ч. л
- Оливковое масло – 1 ст. л
- Зернистая горчица – 2 ст. л
- Дижонская горчица — 1 ст. л
- Мед — 1 ст. л
- Лимон — ½ лимона

Видео рецепт

Видео Жареная птица перепелка по-французски на сковороде рецепт

Как сделать Жареная птица перепелка по-французски на сковороде рецепт пошаговый

1. Начнем с соуса: В глубокой емкости соединяем оливковое масло, зернистую и дижонскую горчицу, мед, сок лимона и прованские травы. Тщательно взбиваем. Теперь займемся перепелкой:

2. Разогрейте на сковороде оливковое и сливочное масло. Добавьте в него раздавленный ножом чеснок, тимьян и розмарин. Выложите перепелку, посолите по вкусу и приправьте ее смесью перцев.

3. Убавьте огонь и продолжайте готовить птицу. Как только перепелка подрумянится, переверните ее и влейте коньяк. Через 4 минуты блюдо готово.

4. Подавайте его с соусом и предложите гостям французский коньяк в качестве пейринга, чтобы привычный вкус мяса со специями заиграл по-новому! Вот такая классика в новом преломлении!

Похожие рецепты