Простые рецепты

Имбирный уксус домашний

Имбирный уксус домашний рецепт
Готовим вкусный Имбирный уксус домашний простой рецепт. Вы уже познакомились с имбирным жуком. Скорее всего, уже делаете различные газированные напитки с ним. И, по всей видимости, столкнулись с небольшой проблемой. Каждый раз, когда вы забираете жидкость из имбирной закваски и добавляете новую порцию имбиря, то имбирная масса в банке увеличивается. В итоге, наступает момент, когда в банке оказывается слишком много жмыха.

Большинство людей, обновляя закваску, просто выбрасывают часть жмыха. Таким же образом они поступают, когда заканчивается сезон прохладительных напитков и нет необходимости хранить имбирную закваску до следующего сезона. На этот случай у меня есть отличное предложение.

Ведь я очень не люблю выкидывать хорошие продукты, поэтому предлагаю из имбирного жмыха сделать полезный лечебный уксус. Привожу примерный рецепт такого уксуса. Вы можете слегка изменять этот рецепт, добавляя в него, например, любимые специи или какие-нибудь цитрусовые (лимон, апельсин, грейпфрут).

Специй понадобится, буквально, щепотка. А вот цитрусовых – половинки фрукта будет вполне достаточно. В этом рецепте используйте до 1 стакана имбирного жмыха. Если жмыха будет больше, тогда пропорционально увеличьте количество воды и сахара.

Ингредиенты.

на 1 стакан жмыха;
• воды 500 мл;
• сахара 60-70 грамм;
• свежего имбиря 2-3 см;
• куркумы порошка 1\4 чайной ложки.

Как сделать Имбирный уксус домашний рецепт пошаговый

1. В банку налить 500 мл воды, добавить остатки имбирного жмыха, объёмом до 1 стакана. Положить сахар и, на кончике ложки, порошок куркумы. Куркума нужна для яркости и пользы. Затем добавить немного свежего имбиря. Его можно натереть на тёрке или нарезать тонкими пластинками.
2. Свежий имбирь запустит процесс брожения. Тщательно размешать, накрыть салфеткой и укрепить резинкой. Поставьте банку в тёплое место. Перемешивать пару раз в день в течении недели. Окончание брожения зависит от температуры окружающей среды. Чем теплее в помещении, тем быстрее пройдёт брожение.
3. Через неделю убрать жмых. Опять слить всю жидкость в эту же банку и оставить на месяц-полтора. Затем, когда уксус будет готов, аккуратно слить с осадка, перелить в бутылку и плотно закрыть. Хранить в кухонном шкафу. Использовать как профилактическое средство от простудных заболеваний и для укрепления иммунитета.
4. На 1 стакан тёплой воды взять 1-3 чайной ложки имбирного уксуса. Количество уксуса корректируйте по вашим ощущениям. Вам должно быть вкусно! Будьте здоровы!
Похожие рецепты
Кокосовое печенье из жмыха Кокосовое печенье из жмыха
Домашний лимонад имбирный с лимоном и апельсином Домашний лимонад имбирный с лимоном и апельсином
Домашняя закваска для ржаного хлеба без дрожжей Домашняя закваска для ржаного хлеба без дрожжей
Напиток из замороженной облепихи и апельсина Напиток из замороженной облепихи и апельсина
Домашний мацони из молока Домашний мацони из молока
Как сделать домашний кетчуп Как сделать домашний кетчуп
Как сделать йогурт в йогуртнице из молока с закваской Как сделать йогурт в йогуртнице из молока с закваской
Домашний майонез на молоке без яиц Домашний майонез на молоке без яиц
Карамелизированный лук конфи Карамелизированный лук конфи
Маринованное овощи ассорти на зиму в банке Маринованное овощи ассорти на зиму в банке
Салат с фасолью, селёдкой и луком Салат с фасолью, селёдкой и луком
Маринованные кабачки быстрого приготовления в банке Маринованные кабачки быстрого приготовления в банке
Домашний постный майонез из аквафабы Домашний постный майонез из аквафабы
Домашний уксус для салатов и маринадов Домашний уксус для салатов и маринадов
Маринованный чеснок зубчиками на зиму в банке Маринованный чеснок зубчиками на зиму в банке
Маринованные белые грибы на зиму в банке Маринованные белые грибы на зиму в банке
Сыр моцарелла из молока и уксуса в домашних условиях Сыр моцарелла из молока и уксуса в домашних условиях
Квашеная тыква Квашеная тыква
Домашний греческий сыр Фета Домашний греческий сыр Фета
Сыр Моцарелла в домашних условиях Сыр Моцарелла в домашних условиях
Домашний кефир из закваски и молока Домашний кефир из закваски и молока
Домашний постный майонез на соевом молоке Домашний постный майонез на соевом молоке
Лечо Перец Кабачки Помидор Морковь на зиму Лечо Перец Кабачки Помидор Морковь на зиму
Как сделать йогурт из молока без йогуртницы на закваске Как сделать йогурт из молока без йогуртницы на закваске
Суп свекольник холодный с яйцом, огурцом и картошкой Суп свекольник холодный с яйцом, огурцом и картошкой
Салат с селедкой, зеленым горошком и луком Салат с селедкой, зеленым горошком и луком
Как засолить икру форели в домашних условиях Как засолить икру форели в домашних условиях
Как сделать йогурт из молока в мультиварке на закваске Как сделать йогурт из молока в мультиварке на закваске
Тайваньский бисквитный торт Кастелла Тайваньский бисквитный торт Кастелла
Маринованные грибы шампиньоны жареные на сковороде Маринованные грибы шампиньоны жареные на сковороде
Облепиховый чай замороженный с апельсином Облепиховый чай замороженный с апельсином
Закуска из Маринованного Перца Фаршированного Сыром Закуска из Маринованного Перца Фаршированного Сыром
Домашний творог из молока с закваской Домашний творог из молока с закваской
Салат из огурцов, помидоров и грецкого ореха Салат из огурцов, помидоров и грецкого ореха
Селёдка с морковью по-корейски с луком и уксусом Селёдка с морковью по-корейски с луком и уксусом
Ленивая овсянка в банке на завтрак Ленивая овсянка в банке на завтрак
«Шаманим» 2023 - 2024