Простые рецепты
Вкусный простой рецепт » Соусы

Как сделать домашний кетчуп

Как сделать домашний кетчуп рецепт
как сделать домашний кетчуп простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Томаты консервированные в собственном соку — 500 г
Лук репчатый — 100 г
Кокосовое масло — 15 г
Чеснок — 4 зубчика
Изюм темный без косточек — 20 г
Перец чили красный — по вкусу
Уксус яблочный — 30 г
Соль — по вкусу
Перец душистый — 5 горошин
Лавровый лист — 4 шт.
Корица — 1 палочка
Семена горчицы — 10 г
Гвоздика — 4 шт.
Имбирь — 20 г

Как сделать Как сделать домашний кетчуп рецепт пошаговый

1. Обжарить лук на медленном огне до мягкости и карамелизации. К нему отправить консервированные томаты, а также изюм, который служит заменой сахара, свежий чили и яблочный уксус. С изюмом и уксусом играйтесь под свой вкус — кому-то слаще, кому-то кислее больше нравится.
2. То же самое касается и острого перца. Главное, обязательно удалить семена. Все специи завернуть в марлю и отправить тушиться к кетчупу на медленном огне 30 мин. Убрать специи, пробить массу блендером, довести до вкуса и оставить потомиться еще 15 мин.
3. Готовый кетчуп охладить, разлить по банкам и хранить до 3 недель в холодильнике. В сезон лучше готовить кетчуп из живых помидор. Вместо изюма можно положить чернослив, получится с легким ароматом копчения, или же добавить немного яблок.
Похожие рецепты
Овощной суп с беконом, томатами и сельдереем Овощной суп с беконом, томатами и сельдереем
Кислые щи из квашеной капусты без мяса Кислые щи из квашеной капусты без мяса
Суп минестроне Суп минестроне
Стейк оссобуко из телятины Стейк оссобуко из телятины
Маринованный виноград в зиму в банках Маринованный виноград в зиму в банках
Овощная мусака с баклажанами на сковороде Овощная мусака с баклажанами на сковороде
Намазка из тунца консервированного с яйцом и огурцом Намазка из тунца консервированного с яйцом и огурцом
Маринованные чесночные стрелки на зиму Маринованные чесночные стрелки на зиму
Медовый сбитень домашний Медовый сбитень домашний
Хрустящие маринованные огурцы в кетчупе чили на зиму Хрустящие маринованные огурцы в кетчупе чили на зиму
Домашний бургер из тортильи и лаваша на сковороде Домашний бургер из тортильи и лаваша на сковороде
Как варить куриный бульон Как варить куриный бульон
Маринованный крыжовник на зиму Маринованный крыжовник на зиму
Классическая долма в виноградных листьях Классическая долма в виноградных листьях
Итальянский суп Минестроне Итальянский суп Минестроне
Томатный соус краснодарский домашний на зиму Томатный соус краснодарский домашний на зиму
Мясные рулетики из баклажанов с фаршем и томатами Мясные рулетики из баклажанов с фаршем и томатами
Классический Чахохбили из Курицы по грузински на сковороде Классический Чахохбили из Курицы по грузински на сковороде
Домашний Кетчуп из помидоров и перца на зиму Домашний Кетчуп из помидоров и перца на зиму
Свиные ребрышки барбекю в духовке Свиные ребрышки барбекю в духовке
Маринованная скумбрия в домашних условиях Маринованная скумбрия в домашних условиях
Приправа для супа харчо Приправа для супа харчо
Запеченная Картошка гармошка в духовке с помидорами Запеченная Картошка гармошка в духовке с помидорами
Тортильи с мясом, грибами, фасолью и красной рыбой Тортильи с мясом, грибами, фасолью и красной рыбой
Мясо свинины с луком и фасолью на сковороде Мясо свинины с луком и фасолью на сковороде
Маринованные огурцы с соусом чили на зиму Маринованные огурцы с соусом чили на зиму
Плов из булгура с тыквой Плов из булгура с тыквой
Как сделать горячий шоколад напиток домашний Как сделать горячий шоколад напиток домашний
Тушеное мясо свинины на сковороде Тушеное мясо свинины на сковороде
Закуска с селедкой, ржаным хлебом, яйцом и майонезом Закуска с селедкой, ржаным хлебом, яйцом и майонезом
Болоньезе соус с чечевицей Болоньезе соус с чечевицей
Куриное филе с сыром моцареллой в томатном соусе Куриное филе с сыром моцареллой в томатном соусе
Киноа с курицей по катарски Киноа с курицей по катарски
Кимчи из редьки дайкон по корейски Кимчи из редьки дайкон по корейски
Паста спагетти с тунцом консервированным, шпинатом и помидорами Паста спагетти с тунцом консервированным, шпинатом и помидорами
Томатный суп с курицей и помидорами Томатный суп с курицей и помидорами
Новые рецепты
Острый соус Лазджан Острый соус Лазджан
Соус для ребрышек свиных в духовке Соус для ребрышек свиных в духовке
Домашний постный майонез из аквафабы Домашний постный майонез из аквафабы
Домашний соус Айоли классический Домашний соус Айоли классический
Домашний майонез постный из аквафабы без яиц и молока Домашний майонез постный из аквафабы без яиц и молока
Домашний сырный соус Чеддер на сковороде Домашний сырный соус Чеддер на сковороде
Классический гуакамоле с авокадо, помидорами, перцем и луком Классический гуакамоле с авокадо, помидорами, перцем и луком
Постный соус майонез в домашних условиях Постный соус майонез в домашних условиях
Сметанный соус с чесноком и зеленью Сметанный соус с чесноком и зеленью
Закуска соус из майонеза, сметаны и маринованных огурцов Закуска соус из майонеза, сметаны и маринованных огурцов
Сливочно шпинатный соус Сливочно шпинатный соус
Сметанный соус с чесноком и зеленью Сметанный соус с чесноком и зеленью
Ореховый соус для с рукколой, лимоном и медом Ореховый соус для с рукколой, лимоном и медом
Азиатский майонез с песто, горчицей и лимоном Азиатский майонез с песто, горчицей и лимоном
Соус Песто из кабачков цуккини Соус Песто из кабачков цуккини
Кабачковый соус крем из цуккини Кабачковый соус крем из цуккини
Домашний постный майонез на соевом молоке Домашний постный майонез на соевом молоке
«Шаманим» 2023 - 2024
Контакты