Маринованный виноград в зиму в банках

Готовим Маринованный виноград в зиму в банках в домашних условиях простой рецепт.

Ингредиенты.

В банку 350 мл помещается 240 гр винограда:
Виноград белый - 670 гр
Виноград красный - 530 гр
Виноград темный - 470 гр
Лавровый лист - 1 шт на банку 350 мл
Перец черный горошек - 4 горошины на банку 350 мл
Перец душистый - 2 горошины на банку 350 мл
Гвоздика - 1 бутон на банку 350 мл
Розмарин - 2 гр
Чеснок - 1/2 зубчика на банку 350 мл

Маринад на 1 л:
Соль - 6 ч.л. (30 гр)
Сахар - 10 ст.л. (150 гр)
Вода - 1 л
Уксус яблочный - 9 ст.л. (135 гр)

У нас получилось 7 банок объемом 350 мл.

Как сделать Маринованный виноград в зиму в банках рецепт пошаговый

1. В стерилизованные банки отправляем лавровый лист, черный перец горошек, душистый перец, гвоздику, розмарин и чеснок. Заполняем плотно банки виноградом. Можно сделать микс, либо одного цвета. Заливаем крутым кипятком, закрываем стерилизованными крышками. Остужаем до комнатной температуры. Готовим маринад.

2. Сливаем воду из банок в мерный стакан, чтобы понять количество маринада. У меня получилось 900 мл маринада, я долил воды до литра. Выливаем маринад в кастрюлю, добавляем соль и сахар. Ставим на плиту, помешивая доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем уксус, перемешиваем.

3. Разливаем маринад по банкам, закрываем стерилизованными крышками. Переворачиваем и укрываем пледом до полного остывания. Срок хранения 12 месяцев в холодильнике, либо погребе.

Похожие рецепты