Маринованные грибы маслята на зиму в банках с уксусом

Готовим Маринованные грибы маслята на зиму в банках с уксусом простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

На 4 банки по 350 мл:
- Грибы маслята - 950 гр
- Вода - 2 л
- Соль - 10 гр (2ч.л.)
- Лимонная кислота - 5 гр (1 ч.л.)

Маринад:
На 1 литр маринада
- Вода - 1 л
- Сахар - 45 гр (3 ст.л.)
- Соль - 30 гр (2 ст.л.)
- Душистый перец - 3 горошины
- Черный перец горошек - 9 горошин
- Гвоздика - 1 бутон
- Лавровый лист - 2 шт
- Семена укропа - 5 гр (1 ч.л.)
- Уксусная эссенция 70% - 15 гр (1 ст.л.)

В банку: Чеснок 1 зубчик на банку 350 мл.

Как сделать Маринованные грибы маслята на зиму в банках с уксусом рецепт пошаговый

1. Грибы чистим, моем. Подготавливаем грибы: В 2 литра воды отправляем соль (10 гр) и лимонную кислоту (5 гр), ставим на плиту, доводим до кипения. Добавляем грибы, варим до кипения, снимаем пенку и варим еще 20 минут. Сливаем воду.

2. Готовим маринад: В воду отправляем сахар, соль, душистый перец, черный перец, гвоздику, лавровый лист и грибы. Ставим на плиту, доводим до кипения, убавляем газ на минимум, добавляем семена укропа и варим еще 25 минут. Снимаем с плиты, добавляем уксусную кислоту, перемешиваем.

3. На дно стерилизованных банок укладываем нарезанный слайсами чеснок (1 зубчик на банку 350 мл) и заполняем банки грибами с маринадом. Закрываем стерилизованными крышками. Срок годности - 12 месяцев в погребе или холодильнике.

Похожие рецепты