Маринованные огурцы на зиму как в магазине

Готовим Маринованные огурцы на зиму как в магазине простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

На литровую банку:
Огурцы - 550 - 600 гр.
Кориандр - 1 ч.л.
Перец черный горошком - 1/2 ч.л.
Семена укропа - 1 ч.л.
Чеснок - 3 зубчика.
Лавровый лист - 1-2 шт.

МАРИНАД на 1 литр воды:
Вода - 1 литр.
Сахар - 80 гр.
Соль каменная - 50 гр.
Уксусная эссенция - 25 мл.

Как сделать Маринованные огурцы на зиму как в магазине рецепт пошаговый

1. Огурцы моем, удаляем «жопки» и оставляем в воде на 2-4 часа. В чистые стерилизованные банки отправляем кориандр, семена укропа, черный перец горошком, лавровый лист и чеснок. Закладываем огруцы. Заливаем крутым кипятком, накрываем прокипяченной крышкой и оставляем на столе на 15 минут.

2. Далее сливаем воду в мерный стакан. Делаем маринад. На 1 литр воды добавляем сахар 80 гр., соль 50 гр. Кастрюлю ставим на плиту и доводим до кипел. Снимаем с плиты.

3. Добавляем уксусную эссенцию и разливаем по банкам. Закрываем крышками, переворачиваем верх дном и накрываем теплом одеялом. Оставляем на сутки. Срок годности 12 месяцев при комнатной температуре.

Похожие рецепты