Для маринада на 1 литр воды: Лавровый лист – 1-2 шт Черный перец горошком – 3-5 шт Тимьян (сушеный) – 1 ч. л. Имбирь (сушеный) – 0,5 ч. л. Соль каменная – 20 г Уксус столовый – 45 г Сахар – 30 г
Как сделать Маринованный чеснок на зиму зубчиками без стерилизации рецепт пошаговый
1. Признавайтесь, кто любит есть маринованный чеснок? Не обязательно вылавливать единичные зубчики чеснока из банки, полной огурцов или помидор — можно сделать целую банку только с чесноком, и не одну! Нежнее получится молодой и свежеубранный чеснок, но рецепт подойдет и для более старого. Очищаем его от кожуры, промываем и сушим.
2. На дно стерильной банки кладем зонтик укропа и листочки петрушки. Затем наполняем банку чесноком, укладываем поплотнее, чтобы поместилось как можно больше Для маринада кипятим воду в кастрюле, добавляем туда все специи: лавровый лист, черный перец горошком, сушеный тимьян, сушеный имбирь, соль, сахар и уксус.
3. Возвращаем на огонь и кипятим 2-3 минуты. Горячим маринадом заливаем зубчики чеснока. Банки закрываем простерилизованными крышками, завинчиваем или закатываем. Переворачиваем на крышку и укутываем одеялом, так они должны остыть. Остывшие банки убираем в прохладное место на хранение.