МАРИНАД: Сливаем воду из банок с арбузом и добавляем: Соль каменная - 85 гр. Сахар - 230 гр. Уксус столовый 9% - 175 гр.
Как сделать Маринованный арбуз в банках на зиму рецепт пошаговый
1. В каждую заранее стерилизованную банку добавляем чеснок, черный перец горошком, душистый перец, сушеный укром, острый перец. Арбуз моем и нарезаем на кусочки. В стерилизованные банки плотно выкладываем кусочки арбуза.
2. Заливаем крутым кипятком, накрываем прокипяченными крышками, оставляем на 30 минут. Воду сливаем в кастрюлю. Добавляем сахар, соль, уксус. Доводим до кипения, варим 1 минуту.
3. Заливаем арбузы маринадом, закрываем стерилизованными крышками. Банки переворачиваем, укутываем пледом и оставляем на сутки. Хранится такой арбуз 1 год при комнатной температуре.