ПП Оладьи из зеленой гречки

Готовим вкусные ПП Оладьи из зеленой гречки простой рецепт в домашних условиях. Сегодня к вам с новым рецептом вариации оладьей из зеленой гречки и кокосовой стружки. Но в этот раз оладьи делаю на замоченной гречке. Этот вариант мне очень понравился.

Ингредиенты.

- 100 г сухой зеленой гречки;
- 1 ч. ложка сиропа топинамбура;
- 1/4 ч. ложки соды (у меня натуральная пищевая);
- 100 мл воды;
- 30 г жирной кокосовой стружки 65%;
- 1 ст. ложка лимонного сока.

Видео рецепт

Видео ПП Оладьи из зеленой гречки рецепт

Как сделать ПП Оладьи из зеленой гречки рецепт пошаговый

1. На ночь замачиваю гречку, утром промываю и откидываю на сито, даю стечь воде. Погружаю гречку в блендер, добавляю воду, сироп топинамбура и соль и тщательно все взбиваю до однородной текстуры. Беру жирную кокосовую стружку очень важно, именно жирную - 65 процентов. Измельчаю ее до состояния муки. Добавляю измельченную кокосовую стружку к тесту из зеленой гречки.

2. Сразу говорю, что готовая кокосовая мука не подойдет, потому что она, как правило, обезжирена. Хорошенько все перемешиваю, добавляю соду, гашу ее лимонным соком и все снова тщательно перемешиваю. Все, тесто готово. Жарю оладьи на Сухой, предварительно разогретой сковороде. у меня сковорода с гранитным покрытием.

3. Жарю как классические оладьи с двух сторон. Можно подавать как зеленым салатом, так и со сладким дополнением полит шоколадом, к примеру, или сладким соусом.

Похожие рецепты