Салат с редиской и огурцом по корейски

Готовим вкусный Салат с редиской и огурцом по корейски простой рецепт в домашних условиях. Что для этого понадобится? Редиска, огурцы, чеснок, укроп, растительное масло, острый перец, черный перец, соль, сахар и уксус.

Ингредиенты.

Редис - 400 г
Огурцы - 150 г
Соль - 0.5 ст.л
Сахар - 1 ч.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень - по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст.л
Острый перец - 0.5 ч.л
Уксус (70-80%) - 1/3 ст.л

Видео рецепт

Видео Салат с редиской и огурцом по корейски рецепт

Как сделать Салат с редиской и огурцом по корейски рецепт пошаговый

1. Сначала подготовим редиску с огурцами. Редиску режем вот кружочками. Если вы будете готовить салат из редиски как кукси-чуми салат для кукси, тогда редиску нужно будет резать потоньше. Если у вас есть шинковка, то быстрее и проще сделать это на шинковке. Также режем или шинкуем огурцы. Теперь кладем в редиску с огурцами половину столовой ложки соли. перемешиваем.

2. Оставляем на полчаса, чтобы овощи просолились и дали сок. Укроп нарезаем мелко, вместо укропа можно взять кинзу. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или натираем на мелкой терке. Редиска с огурцами просолилась, выделившуюся жидкость сливаем.

3. Теперь добавляем к редиске и огурцам чайную ложку сахара, половина чайной ложки острого красного перца острый перец может заменить паприкой, половину чайной ложки черного перца, 13 столовые ложки уксусной эссенции, 2 или 3 столовые ложки растительного масла и зелень с чесноком. Все перемешиваем до растворения сахара. Весенний салат из редиски с огурцами готов, можно подавать к столу.

Похожие рецепты