Салат огурцы по корейски

Готовим вкусный Салат огурцы по корейски простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим легкий в приготовлении острый салат из огурцов. Что нам для этого нужно: огурцы, сладкий или острый перец, несколько зубчиков чеснока, красный острый сухой перец, черный перец, соль, сахар, растительное масло, уксусная эссенция и кунжутное масло.

Ингредиенты.

Огурцы - 500 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло - 1 ст.л
Кунжутное масло - 0.5 ст.л
Уксус (70-80%) - 1/3 ст.л
Красный полуострый перец - 50 г
Соль - 0.5 ст.л
Сахар - 1 ст.л без верха
Черный перец - по вкусу
Красный острый сухой перец (или паприка) - щепотка

Видео рецепт

Как сделать Салат огурцы по корейски рецепт пошаговый

1. Сначала нарежем овощи. Огурцы режем ломтиками. Красный перец, его достаточно будет половинки от этого большого, режем мелким кубиком. Если свежего перца у вас нет, можно обойтись без него или использовать в этом салате перцовую приправу для чимчи. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или нарезаем мелким кубиком.

2. Огурцы присаливаем половиной столовой ложки соли, перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы огурцы выделили сок. Прошло полчаса, огурцы выделили сок, сливаем его. После того как слили сок попробуйте огурцы, если они совсем не соленые, добавьте еще немного соли.

3. Вместо соли можно добавить соевый соус. Сюда также кладем: столовую ложку без верха сахара, чёрный перец по вкусу, чеснок, ложку растительного масла, пол ложки кунжутного масла, уксус 1/3 столовой ложки и щепотку красного перца.

4. Вместо острого перца можно добавить паприку. Теперь все хорошенько перемешиваем до растворения соли и сахара. Острый огуречный салат готов! Можно подавать к столу!

Похожие рецепты