Творожное печенье с сахаром без яиц в духовке

1. В миску кладут творог, к нему добавляю хорошо размягченное сливочное масло, соль и ванилин. И все хорошо перемешиваю. Всыпаю немного муки, разрыхлитель и еще раз хорошо перемешиваю. Постепенно добавляю оставшуюся муку, замешиваю тесто. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше.

2. Получается мягкое, не липнущее к рукам тесто. Убираю его в холодильник на 15 минут. Затем тесто делю на две равные части. Одну часть пока убираю в холодильник, а вторую раскатываю в пласт, толщиной примерно 3-4 мм. И круглой формочкой вырезаю кружки. Диаметр моей формы 8 см.

3. Обрезки собираю, затем снова их буду раскатывать. На каждом кружочке делаю вот такой надрез до середины. Потом посыпаю сахаром и сворачиваю следующим образом. И теперь каждое печенье одной стороной обмакиваю в сахар.

4. Перекладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки. Со второй частью теста поступаю аналогичным образом - раскатываю, вырезаю кружки и делаю печенье. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.

5. Вкусное, нежное домашнее творожное печенье! Его ешь и очень сложно остановиться! Обязательно приготовьте к чаю и порадуйте себя и своих близких!