Салат из помидор с луком и чесноком

1. Одну среднюю красную луковицу режу перьями. Можно использовать и обычный белый салатный лук. Перекладываю в миску и залью холодной водой. Оставлю постоять 5 минут. Из него уйдёт горечь. Приготовлю заправку. В миску добавляю 2 чайные ложки с горкой дижонской горчицы, 2 столовые ложки сока лайма, вместо сока лайма можно использовать сок лимона. Добавляю столовую ложку мёда, вместо мёда можно использовать сахар. Добавляю примерно пол чайной ложки соли, немного чёрного перца и 3 столовые ложки оливкового масла. Хорошо все перемешиваю.

2. Помидоры разрезаю на 6 частей. Все помидоры выкладываю на тарелку. Лук выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Лук остаётся хрустящий, но уже не горький. Мелко режу один зубчик чеснока. Чеснок добавляйте по вкусу. И также мелко режу небольшой пучок укропа. Помидоры сверху присыпаю луком и чесноком. Заправку перемешиваю и поливаю ею помидоры с луком.

3. Стараюсь, чтобы заправка попала на каждый помидорчик. Кстати если эту закуску подавать не сразу к столу. Вы можете просто помидоры с луком с заправкой и укропом сложить в банку и эта закуска может стоять довольно долго. Можно брать эту баночку с помидорами с собой на природу на шашлыки. Сверху натираю на мелкой тёрке немного сыра. И присыпаю укропом. Салат закуска с помидорами готов. Все очень быстро и просто. Я желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита.