1. Готовлю маринад. Срезаю стебли у кинзы и отправляю в ступку. Разрезаю пару зубчиков чеснока. Добавляю в ступку. Также разрезаю перец чили. Добавляйте его по своему вкусу. Добавляю немного листиков мяты. Это по желанию. Добавляю соль и перетираю в кашицу.
2. Можно измельчить и в блендере. Добавляю в полученную массу мёд, лимонный сок и растительное масло. Хорошо перемешиваю. Помидоры режу кольцами, толщиной примерно 5 мм. И также кольцами, но только чуть тоньше, режу красный лук.
3. Режу кинзу и чеснок. Укладываю всё слоями в контейнер можно использовать и глубокую тарелку. Каждый раз сверху поливаю маринадом. И так выкладываю все помидоры, лук, зелень и выливаю весь маринад.
4. Закрываю сверху крышкой и отправляю в холодильник примерно на 30 минут. И
закуска готова. Она очень сочная ароматная и вкусная.