Салат-закуска Цветок из огурцов и моркови по-корейски

1. Длинный огурец нарезаем тонкими пластинками. Нарезать лучше всего овощечисткой, так полоски получаются максимально тонкими и хорошо гнуться. В процессе нарезания огурец переворачиваем. Полоски из центральной части огурца, где много семечек не подходят, так как они рвутся. Мне для закуски понадобилось 2 длинных огурца. Берем 300 г уже готовой моркови по-корейски. Разрезаем ее несколько раз на более мелкие кусочки. Складываем салат-закуску.

2. На большое плоское блюдо выставляем пластику огурца. Кладем подготовленную морковь по-корейски. Заворачиваем огурец. Получился вот такой лепесток. Снова ставим пластинку из огурца и заполняем ее морковкой. В каждую пластинку огурца кладем примерно 2-3 столовых ложки моркови. Таким методом складываем весь салат.

3. У меня получилось 9 лепестков на блюде диаметром 26 см. 1 помидор разрезаем пополам. Одну из половинок помидора нарезаем тонкими пластинками. Пластинки помидора равномерно сдвигаем, чтобы получилась вот такая лента. Аккуратно все скручиваем в цветок. Цветок из помидора ставим в центр салата.

4. По желанию, центр салата можно украсить помидором, нарезав его небольшими кубиками. Блюдо готово можно подавать на стол. Салат-закуска “Цветок” получилась очень красивой и эффектной. Готовится просто и достаточно быстро. Такое блюдо прекрасно подходит для любого праздничного стола.