Салат из редьки дайкон с морковью по корейски

Готовим вкусный Салат из редьки дайкон с морковью по корейски простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Дайкон - 400 г
Чеснок - 3 зубчика
Зелень - по вкусу
Соль - 0.5 ст.л
Морковь - 350 г
Перец сладкий - 150 г
Острый перец - 0.5 ст.л
Масло растительное - 2 ст.л
Сахар - 0.5 ст.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Кориандр - 0.5 ч.л
Уксус (70%) - 1/3 ст.л

Видео рецепт

Видео Салат из редьки дайкон с морковью по корейски рецепт

Как сделать Салат из редьки дайкон с морковью по корейски рецепт пошаговый

1. Дайкон натираем на шинковке для моркови по-корейски. Также натираем морковь. Добавляем в морковь и дайкон половину столовой ложки соли. Всё перемешиваем, утрамбовываем. И оставляем на 10-15 минут, чтобы овощи дали сок. Сладкий или острый перец нарезаем соломкой. Зелёный лук нарезаем крупно. Укроп нарезаем мелко.

2. Прошло 10 минут дайкон и морковь выделили сок. Его по желанию можно слить или оставить. Добавляем к морковке и дайкону нарезанные перец и зелень. И натираем три зубчика чеснока. Чеснок также можно нарезать мелким кубиком или пропустить через чеснокодавилку. Заправляем салат.

3. Добавляем половину столовой ложки сахара, половину чайной ложки молотого кориандра, половину чайной ложки чёрного молотого перца, половину столовой ложки острого перца или паприки, две полные столовые ложки растительного масла и 1/3 столовой ложки уксусной эссенции. Всё тщательно перемешиваем. Салат из дайкона с морковью готов. Можно подавать к столу.

Похожие рецепты