Закуска Тушеный дайкон с соевым соусом по корейски

1. Помойте, почистите и нарежьте редьку крупно и толщиной в 2 см. Нарежьте крупно зелёный лук и перец чили. Поместите редьку в кастрюлю, затем поверх положите зелёный лук и перец чили. Добавьте соевый соус и сахар. Потом добавьте воду и чеснок.

2. Накройте крышкой и доведите до кипения. Далее готовьте под крышкой 40 минут на среднем огне. Удаляйте пену и накипь для чистого вида блюда (по желанию). Затем готовьте без крышки ещё 20 минут на тихом огне, пока вся жидкость не уйдет и останется только немного густого соуса. Блюдо готово.

3. Советы: * Подавайте к столу, как закуску или топпинг к рису. * Редьку можно немного посыпать солью и сахаром и заморозить в морозилке, потом промыть и использовать. Так ее текстура, при приготовлении будет мягкой и сочной.