Красивый салат с блинами и свеклой Букет роз

1. Маринуем лук для салата. 1 луковицу нарезаем небольшими кубиками. Нарезанный лук перекладываем в небольшую мисочку. К нему насыпаем 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и наливаем 2 ст. л. уксуса 9%. Все заливаем горячей водой. Перемешиваем чтоб растворились соль и сахар. Оставляем мариноваться на 10-15 минут. Пока маринуется лук подготовим ингредиенты для салата. Соленую сельдь нарезаем небольшими кубиками. Для салата понадобится половина селёдки.

2. 2 средних вареных картошки трем на мелкой тёрке. 2 средних морковки тоже трем на мелкой тёрке. 3 варёных яйца трем на мелкой тёрке. Складываем салат. На дно тарелки кладем тертый картофель. Выкладываем только половину. Равномерно его распределяем по блюду. Немного солим. Наносим сеточку из майонеза. Выкладываем нарезанную соленую селедку. Используем половину подготовленной рыбы. Распределяем ее по салату. Кладем половину маринованного лука. Наносим сеточку из майонеза. Выкладываем слой из тертых яиц. Их берем тоже только половину.

3. Наносим сеточку из майонеза. Следующим слоем кладем тертую морковь. Ее выкладываем всю. Распределяем по салату. Все ингредиенты стараемся выложить так, чтобы получилась горочка. Немного солим. Наносим сеточку из майонеза. Выкладываем вторую половину картофеля. Делаем сеточку из майонеза. Снова кладем нарезанную сельдь. На сельдь выкладываем маринованный лук. На весь салат сверху наносим майонез. И последним слоем выкладываем тертые яйца. Равномерно распределяем их по всему салату. Готовим украшение. 3 яйца разбиваем в миску.

4. К ним наливаем 3 столовых ложки молока. Немного солим и перчим черным молотым перцем. Все перемешиваем до однородности. Разогретую сковороду немного смазываем растительным маслом. Третью часть смеси выливаем на сковороду. Жарим блин на среднем огне сначала с одной стороны, а затем переворачиваем на другую сторону. Диаметр моей сковороды 24 см. Из этого количества яиц жарим 3 таких блина. 1 вареную свеклу трем на мелкой терке. К тертой свекле добавляем через пресс 1 зубчик чеснока. Все немного солим и перчим черным молотым перцем.

5. Заправляем 1-2 столовыми ложками майонеза. Все перемешиваем. Кладем блин и выкладываем на него приготовленную начинку из свеклы. Равномерно ее распределяем по блину. Сворачиваем плотным рулетиком. Таким методом начиняем все яичные блины. Приготовленные яичные рулетики разрезаем на небольшие кусочки около 2 см. Салат украшаем импровизированными цветами из блинов. Выкладываем их так, чтобы оставалось небольшое расстояние друг от друга.

6. Все промежутки между рулетиками заполняем листьями петрушки. Если вы планируете подавать салат не сразу, а на следующий день, то украшение для салата готовьте за 2-3 часа до подачи. Салат готов, можно подавать на стол. Салат получился очень красивым и необычным. Готовится несложно и с его приготовлением справится каждый. Такой салат станет настоящим украшением стола.