Салат Сельдь под шубой с сыром

1. Всегда на «шубу» запекаю все овощи в духовке, каждый овощ отдельно, заворачиваю в фольгу, запекаю, остужаю, натираем на крупной тёрке, селедку нарезаем маленькими кубиками и добавляем растительное масло, перемешиваем, лук у меня замаринованный.

2. Уксус, соль, сахар, вместо яиц беру сыр «Фета», разминая руками, и собираем салат, первый слой — картофель и сеточка из майонеза, селедочку выкладываем, половину лука также, половину моркови и майонез.

3. Выкладываем сыр, майонез, опять слой сельди, лука и последний слой — свекла, смазываем майонезом, даем салату настояться в холодильнике, но хотя бы 1 час, и перед подачей на стол украшаем. Готовьте с удовольствием, желаю вам приятного аппетита.