Запечённый омлет с кабачками в духовке

1. Обжариваем на 1 ч л масла ломтики цукини до румяного цвета (но не до полной готовности).

2. Обжариваем лук до золотистого цвета на 1 ч л масла. В емкости смешиваем цукини, лук, яйца, натёртый сыр, зелень и 20 гр поленты. В форму для выпекания отправляем получившуюся массу и сверху просто присыпаем полентой.

3. В духовку при 190 на 20 мин до румяного цвета. Наслаждайтесь !)