Жареный адыгейский сыр на сковороде

Жареный адыгейский сыр на сковороде простой рецепт в домашних условиях. В любом случае, когда совсем не хочется тратить время на приготовление, нам нужна быстрая закуска, которую можно приготовить, даже не имея глубоких знаний в кулинарии и того, что есть под рукой. И вот мы открываем холодильник и находим там кусочек сыра. Но просто сыр есть скучно, поэтому у нас будет творожная закуска!

Что можно вкусно и быстро приготовить из творога? Есть один рецепт! Сегодня мы готовим творожный стейк. Это жареный творог на сковороде, но приготовленный без использования кляра из яиц. Классический рецепт жареного сыра предполагает использование нескольких слоев панировки и глазури из яиц. Это необходимо для того, чтобы наш творог на сковороде не растаял. Такое блюдо можно встретить в кухнях многих стран Южной Европы и называется оно "творог в кляре".

Если мы хотим пожарить творог на сковороде, то первым в голову приходит взять твердый сыр. И это будет неправильным решением, если мы будем готовить стейк из творога. Поэтому нам нужен адыгейский сыр. Это мягкий сыр, который относится к сырам с небольшим сроком созревания. Бывает из коровьего, козьего и овечьего молока. Родиной его, как вы уже наверняка догадались, является республика Адыгея, хотя производят его не только там. Во многих других странах есть родственные с адыгейскими сыры, наверное, известные вам: брынза, фета, моцарелла, река...

Адыгейский сыр часто используют в кулинарии. Он хорош сам по себе. Из него можно приготовить разные закуски или салаты. Также он отлично подходит для приготовления супов, запеканок, пирогов и пирожков, хачапури. Из адыгейского сыра даже делают соус! И, наконец, адыгейский сыр просто создан для жарки. Этот сочный сыр с выраженным кисломолочным вкусом почти не плавится во время приготовления, но одновременно приобретает нежную тянущуюся консистенцию внутри и золотистой корочки снаружи. Поэтому на вопрос: "Что приготовить из творога?" - мой вам ответ: "Конечно же, стейк с творогом!"