Простые рецепты

Жареный адыгейский сыр на сковороде

Жареный адыгейский сыр на сковороде рецепт
Жареный адыгейский сыр на сковороде простой рецепт в домашних условиях. В любом случае, когда совсем не хочется тратить время на приготовление, нам нужна быстрая закуска, которую можно приготовить, даже не имея глубоких знаний в кулинарии и того, что есть под рукой. И вот мы открываем холодильник и находим там кусочек сыра. Но просто сыр есть скучно, поэтому у нас будет творожная закуска!

Что можно вкусно и быстро приготовить из творога? Есть один рецепт! Сегодня мы готовим творожный стейк. Это жареный творог на сковороде, но приготовленный без использования кляра из яиц. Классический рецепт жареного сыра предполагает использование нескольких слоев панировки и глазури из яиц. Это необходимо для того, чтобы наш творог на сковороде не растаял. Такое блюдо можно встретить в кухнях многих стран Южной Европы и называется оно "творог в кляре".

Если мы хотим пожарить творог на сковороде, то первым в голову приходит взять твердый сыр. И это будет неправильным решением, если мы будем готовить стейк из творога. Поэтому нам нужен адыгейский сыр. Это мягкий сыр, который относится к сырам с небольшим сроком созревания. Бывает из коровьего, козьего и овечьего молока. Родиной его, как вы уже наверняка догадались, является республика Адыгея, хотя производят его не только там. Во многих других странах есть родственные с адыгейскими сыры, наверное, известные вам: брынза, фета, моцарелла, река...

Адыгейский сыр часто используют в кулинарии. Он хорош сам по себе. Из него можно приготовить разные закуски или салаты. Также он отлично подходит для приготовления супов, запеканок, пирогов и пирожков, хачапури. Из адыгейского сыра даже делают соус! И, наконец, адыгейский сыр просто создан для жарки. Этот сочный сыр с выраженным кисломолочным вкусом почти не плавится во время приготовления, но одновременно приобретает нежную тянущуюся консистенцию внутри и золотистой корочки снаружи. Поэтому на вопрос: "Что приготовить из творога?" - мой вам ответ: "Конечно же, стейк с творогом!"

Ингредиенты.

- адыгейский сыр
- сливочное масло
- ароматные травы
- соль
- перец
- мед
- мука
- кусочек белого хлеба для гренки

Видео рецепт

Видео Жареный адыгейский сыр на сковороде рецепт Смотреть

Как сделать Жареный адыгейский сыр на сковороде рецепт пошаговый

1. Отрезаю от сыра большой кусочек. Таков стейк. Сливочное масло. Травы, трав побольше. Это же мужской рецепт, а мы, мужчины, не взвешиваем миллиграммы, нам плевать на калории, на правильное. Дозировка. Поэтому кладем, как нам хочется. Включаем. А пока включается, сыр, он несколько влажный, Обваливаем в муке, но без фанатизма. Со всех сторон, чтобы он обсох. Будем совмещать. Это раньше мы называли "закусывать", сейчас мы говорим "совмещать". И сюда кладем наш стейк.
2. Медленно, чтобы ничего не сгорело, не прилипло. Еще рано… Может, кстати, чтобы было быстрее, накрыть крышкой – так температура увеличивается, сыр внутри. Расплавится, станет правильной консистенции. А ну-ну! Прекрасно. Переворачиваем. Рядом кладем наш. Кусок хлеба. Несколько раз возвращаемся. Немного перца, на всякий. Смотрите! Давайте карамелизируем мед!
3. Чтобы он придавал вкус карамели. Можно сверху, немного. Чувствуете, как пахнет цветами? Как все цветет и пахнет. Думаю, что почти готово. Прекрасно. И кладем его сюда. Наш стейк готов. Мы его сейчас порежем. Как настоящий стейк. Кладем. Сверху, если захотим, еще немного меда. соль. Перец. Бокал. Это был стейк из адыгейского сыра, сочетающийся с любым красным вином любого соседа.
Похожие рецепты
Болгарский перец жареный на сковороде Болгарский перец жареный на сковороде
Жареный адыгейский сыр с помидорами на сковороде Жареный адыгейский сыр с помидорами на сковороде
Жареный осьминог на сковороде в сливках с чесноком Жареный осьминог на сковороде в сливках с чесноком
Куриные котлеты с творогом и морковью Куриные котлеты с творогом и морковью
Конверты из лаваша с начинкой из творога на сковороде Конверты из лаваша с начинкой из творога на сковороде
Трубочки из лаваша с творогом на сковороде Трубочки из лаваша с творогом на сковороде
Закуска из творога и селёдки Закуска из творога и селёдки
Жареный сыр тофу в соевом соусе на сковороде по корейски Жареный сыр тофу в соевом соусе на сковороде по корейски
Золотистый молодой картофель жареный на сковороде Золотистый молодой картофель жареный на сковороде
Творожники из творога на сковороде классические Творожники из творога на сковороде классические
Жареный лук на сковороде закуска к пиву Жареный лук на сковороде закуска к пиву
Домашний творог из молока с закваской Домашний творог из молока с закваской
Творожная галета с яйцом, сыром и зеленью Творожная галета с яйцом, сыром и зеленью
Фрукты в тесте в кляре на сковороде Фрукты в тесте в кляре на сковороде
Как сделать адыгейский сыр из молока в домашних условиях Как сделать адыгейский сыр из молока в домашних условиях
Давленый картофель с беконом и сыром в духовке Давленый картофель с беконом и сыром в духовке
Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях
Творожный крем со сгущенкой и сливочным маслом Творожный крем со сгущенкой и сливочным маслом
Творожные лепешки на сковороде Творожные лепешки на сковороде
Как сделать домашний творог из молока и йогурта Как сделать домашний творог из молока и йогурта
Быстрое творожные печенья без выпечки на сковороде Быстрое творожные печенья без выпечки на сковороде
Творожные пончики жареные в масле на сковороде Творожные пончики жареные в масле на сковороде
Ленивая ачма из лаваша с творогом, сыром, яйцами и молоком Ленивая ачма из лаваша с творогом, сыром, яйцами и молоком
Лепешки Чуду ботишал с творогом на сковороде Лепешки Чуду ботишал с творогом на сковороде
Творожные оладьи без яиц на сковороде Творожные оладьи без яиц на сковороде
Свиные отбивные на сковороде в панировочных сухарях Свиные отбивные на сковороде в панировочных сухарях
Творожно сметанный крем с сахарной пудрой для торта Творожно сметанный крем с сахарной пудрой для торта
Творожные лепешки на сковороде Творожные лепешки на сковороде
Осетинские пироги с творогом, сыром и зеленью на сковороде Осетинские пироги с творогом, сыром и зеленью на сковороде
Сырники с яблоками и творогом на сковороде Сырники с яблоками и творогом на сковороде
Творожные лепешки из цельнозерновой муки без дрожжей на сковороде Творожные лепешки из цельнозерновой муки без дрожжей на сковороде
Хачапури с творогом без сыра и без дрожжей на сковороде Хачапури с творогом без сыра и без дрожжей на сковороде
Конвертики из лаваша с творогом и зеленью на сковороде Конвертики из лаваша с творогом и зеленью на сковороде
Классические Творожники из творога с манкой на сковороде Классические Творожники из творога с манкой на сковороде
Жареные стейки говядины на сковороде гриль Жареные стейки говядины на сковороде гриль
Сырники из творога без яиц на сковороде Сырники из творога без яиц на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024