Жареный адыгейский сыр с помидорами на сковороде

Готовим Жареный адыгейский сыр с помидорами на сковороде простой рецепт в домашних условиях. Сегодня приготовим не сложный рецепт для помидор с адыгейским сыром. Для этого нам понадобится. Помидоры штук пять. Лучше всего брать сливовые помидоры, в которых поменьше сока. Адыгейский сыр грамм 200. Сливочное масло Сметана Немного петрушки для придания свежести Куркума и кумин. А также соль и черный молотый перец.

Ингредиенты.

Адыгейский сыр грамм 200.
Помидоры штук пять. Лучше всего брать сливовые помидоры в которых поменьше сока.
Немного петрушки для придания свежести
Куркума и кумин
Сливочное масло
Сметана
А также соль и черный молотый перец.

Видео рецепт

Видео Жареный адыгейский сыр с помидорами на сковороде рецепт

Как сделать Жареный адыгейский сыр с помидорами на сковороде рецепт пошаговый

1. Разрезаем помидоры на четвертинки или шестерки, избавляясь от жесткой сердцевины. Переносим их в глубокую посуду. Затем нарезаем адыгейский сыр. Удобнее всего делать это, пропитав нож растительным маслом, иначе он может застревать и разрушать текстуру сыра. Я использую для этого специальный спрей. В сковороде растапливаем сливочное масло. Посыпаем его чайной ложкой с небольшой горкой кумина. Немного обжариваем (пока не приобретет глубокий оттенок) и добавляем помидоры.

2. Прожариваем их в специях примерно 5 минут, затем добавляем адыгейский сыр. Посолим, приправляем чайной ложкой куркумы (это добавит блюду не только приятный оттенок, но и аромат). Тщательно перемешиваем и оставляем на огне. В процессе можно посыпать немного перца, чтобы придать легкую остроту.

3. Готовим около 10 минут, хотя время может варьироваться в зависимости от предпочтений. Кто-то предпочтет обжарить на 5 минут, а затем дотушить под крышкой еще 10 минут. Пока это готовится, мелко нарезаем пучок петрушки. За минуту до готовности добавляем немного сметаны, аккуратно перемешиваем. Наше блюдо готово. Разливаем по тарелкам и посыпаем сверху петрушкой. Приятного аппетита.

Похожие рецепты