Жареный осьминог на сковороде в сливках с чесноком

Готовим вкусный Жареный осьминог на сковороде в сливках с чесноком простой рецепт в домашних условиях. Ну что же, сегодня готовим «Мистера Сквидварда». Осьминог невероятный источник белка, это очень вкусно и конечно же совсем не сложно!

Ингредиенты.

▪️ 1 осьминог (мой был 4кг)
▪️ 2 луковицы
▪️ букет Гарни (тимьян, петрушка, лавровый лист)
▪️ 2 винных пробки
▪️ перец горошком

Для соуса:
▪️ 500мл жирных сливок 33%
▪️ 3ч.л трюфельной пасты
▪️ соль и перец

Гарнир:
▪️ запеченный картофель

Видео рецепт

Видео Жареный осьминог на сковороде в сливках с чесноком рецепт

Как сделать Жареный осьминог на сковороде в сливках с чесноком рецепт пошаговый

1. Все более чем понятно на видео. Осьминога опустить в кипящую воду, добавить лук, букет Гарни, пробки и перец - варить после закипания 60-70 минут (это с учетом того что осьминог 4кг)

2. Затем достать его из воды, порезать на сегменты и обжарить с луком шалот и чесноком на сливочном масле до образования коллера. Гарнир. Картоху почистить, порезать и запечь использую мало, соль и любимые приправы.