Мексиканское тако с креветками

Готовим вкусный Мексиканское тако с креветками простой рецепт в домашних условиях. Мексиканское тако с острыми креветками и сочным салатом.

Ингредиенты.

на 3 штучки:

Лепешки круглые маленькие — 3 шт
Креветки тигровые — 10 шт
Соль, перец
Кайенский перец
Сухой молотый чеснок
Сливочное масло — 10 г
Авокадо — 1 шт
Томаты — 1-2 шт
Капуста молодая —150 г
Лайм — 1/4 шт
Горчица французская с зернами — 1 ч. л.
Майонез — 1 ст. л.

Для гарнира из картофеля:
Картофель молодой — 600 г
Чеснок — 4-5 зубчиков
Тимьян — 3-4 веточки
Оливковое масло

Как сделать Мексиканское тако с креветками рецепт пошаговый

1. Начнем с приготовления картофеля, моем его, крупные картофелины режем на части, складываем в жаропрочную форму, добавляем зубчики чеснока, веточки тимьяна, солим и щедро сбрызгиваем растительным маслом (рафинированным). Отправляем в разогретую до на 30 минут Тем временем подготовим креветки: чистим и удаляем кишку. Обязательно просушиваем бумажными полотенцами.

2. Щедро солим, посыпаем кайенским перцем, сухим чесноком, перцем. Отставляем промариноваться в сторону. Нарезаем все овощи — капусту тонко и разминаем ее с солью. Авокадо режем кубиком, томаты — кубиком, кинзу мелко рубим Обжариваем креветки на сильном огне на масле, в сумме 3-5 минут, не больше, иначе они потеряют сочность. Убираем готовые креветки на тарелку.

3. Прогреваем лепешки на сухой сковороде, салат из капусты заправляем (смешиваем ложку майонеза, горчицы, сока лайма). Выкладываем на лепешки: капусту, овощи, креветки. Украшаем дольками лайма, кинзой. Оставшийся соус ставим рядом еще в мисочке (если он очень густой — разбавим немного простой водой).

4. Готовый картофель достаем и кладем в большой миске “в стол”. Тако раскладываем по тарелкам и можно приступать. Тако — блюдо универсальное, можно бесконечно выдумывать начинки для этих лепешек. В качестве основы можно использовать тортильи, лаваш, питу — подойдет все.

5. Можно даже совсем пропустить этап лепешки и подать креветки с картофелем и двумя салатами. Овощи в тортилье могут быть разными: огурцы с перцем и капустой; томаты с авокадо можно превратить в гуакамоле.

Похожие рецепты